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Marraine
Blog de TITISARDINE
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BON ANNIVERSAIRE LINESSA recette revisitée CHORBA publié le 14/07/2013 à 22:05
UN JOYEUX ANNIVERSAIRE A LINESSA QUI A BESOIN DE NOTRE RÉCONFORT
Journée cool et reposante j'aime ce temps
Pour ce soir une CHORBA REVISITÉE
Ingrédients200 g de viande maigre (ex : poulet sans la peau, gigot d'agneau dégraissé, etc...), 1/2 verre de pois chiches (pré-trempés une nuit), 1/2 d'oignon, 1 gousse d'ail (facultatif), 1 c. à c. d'huile d olive, 300 g de légumes au choix (carottes, courgettes, poireaux, etc...), 1,5 c. à s. de concentré de tomate, 1 branche de céleri , 1/2 bouquet de persil ou de coriandre fraiche, 1 /2 c. à c. de sel, poivre, , 1. à c. d'harissa (facultatif), 1/2 bâtonnet de cannelle (facultatif), 1/2 verre de boulghour (ou de langues d'oiseau).
Préparation La chorba- Epluchez et émincez finement l'ail, l'oignon, la branche de céleri (tige + feuilles) et les légumes.
- Faites revenir l'ail et l'oignon dans 1 c. à c. d'huile d'olive.
- Ajoutez la viande coupée en petits morceaux. Laissez dorer sur toutes les faces.
- Ajoutez les pois chiches, les légumes, le céleri et la moitié du persil ou de la coriandre, le concentré de tomate, les épices. Ajoutez de l'eau jusqu'au niveau de la viande et laissez cuire 45 min.
- Ajoutez le boulghour et laissez cuire encore 15 min.
- Ajoutez le reste du persil ou de la coriandre et servez chaud.
bonne et douce nuit à tous et toutes
(10) commentaires
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Coucou gros bisous
une recette sympa pour un plat complet.
Belle soirée.
et c'est parti !!!!!!!!
pour une semaine
mais la bonne
je te souhaite un bon lundi
bises
biz
Courage pour ta dernière semaine de boulot
Ici les prix sont fous, les taxes ....
Bonne journée
Gros gros bisous
Gévi
***LINESSA***
passe une bonne soirée
**bises**
j'y suis allez
elle est malade ?
titi
je te souhaite une très bonne soirée
gros bisous