Bonjour à tous et toutes, je viens vous souhaiter un bon premier mai avec un bouquet de muguet, je forme des voeux de bonheur, de réparation de tous les coeurs brisés, de réussite dans tous vos défis, bref de la joie universelle.

Je vous propose valeur 4propoints

un CAKE AU THÉ VERT ET AUX PRUNEAUX

Ingrédients : 1 cc de matière grasse à 41%, 2 oeufs, 10cl de lait écrémé, 100g de farine, 2 sachets de thé vert, 120g de pruneaux secs, 40g de fécule de Maïs, 1cc d'huile (sésame, soja ou tournesol) 50g de sucre ou équivalent en édulcorant, 1/2 sachet de levure.

Préparation :

• 1. Préchauffer le four à 190°C (th. 6-7).
   
• 2. Enduire de matière grasse un moule à cake antiadhésif puis le saupoudrer légèrement avec 1 cuillère à café de farine. Réserver au frais.
   
• 3. Porter 15 cl d'eau à ébulition. Hors du feu, ajouter 1 sachet de thé et les pruneaus, laisser infuser 15 minutes. Broyer les feuilles de thé du deuxième sachet, réserver.
   
• 4. Mélanger bien le reste de farine avec la fécule et la levure. Égoutter les pruneaux et les couper en petits morceaux, à l'aide de ciseaux.
   
• 5. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige et les réserver. Fouetter les jaunes avec le sucre et l'huile, incorporer le mélange à la farine, le thé broyé et diluer peu à peu avec le lait. Ajouter les morceaux de pruneaux, mélanger et incorporer délicatement les blancs d'oeufs.
   
• 6. Verser la préparation dans le moule, enfourner pour 35 minutes. Laisser tiédir, puis démouler sur une grille.
   
• Servir froid ou légèrement tiède