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Bonjour !
Marraine
Blog de TITISARDINE
aide blog-
RECETTE DU FAR ALLÉGÉ publié le 07/04/2013 à 18:21
Cet après-midi repassage car j'aime bien comme le savez commencer ma semaine à jour. Il me reste un peu de ménage à faire tout de même;
je vous fais partager la recette du FAR BRETON version légère
FAR BRETON ALLEGÉ- (2 œufs moyens)
- 110 g de sucre (moitié sucre moitié édulcorant)
- 1 g de sel
- 110 g de farine T55
- 470 g de lait écrémé
- 85 g de pruneaux dénoyautés (100 g de pruneaux)
- On commence par battre vigoureusement les œufs, si possible avec un fouet, afin d'aérer le mélange.
- On ajoute le sucre, l'édulcorant et on bat de nouveau
- On ajoute la farine et le sel qu'on incorpore petit à petit
- Pendant ce temps, on chauffe le lait afin qu'il soit bien chaud (mais pas bouillant)
- On ajoute le lait lentement, toujours en battant énergiquement afin de bien l'aérer la pâte
- On verse la pâte à far dans un moule adapté, puis on ajoute les morceaux de pruneaux
- On enfourne dans la foulée, en mettant le plat non pas au milieu du four, mais en position haute, et on laisse cuire durant environ 60 minutes d'abord à 200° et baisser à 180° pour les 45 minutes restantes
ATTENTION bien préchauffer votre four, mettre le moule dans le four la préparation doit être versée dans le moule chaud pour bien saisir l'appareil, mettre votre far sur le haut de votre four pour la cuissonJe vous souhaite une bonne soirée
(6) commentaires
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Biz
oh que c'est bon tout ceci
merci beaucoup
bonne journée
bises
bonne soirée bisous
Merci pour l'anniv de mon Chouchou, il a passé une journée extra, que c'est bon de le voir heureux
Je t'embrasse bien fort