Bonsoir,

Qu'il a fait beau, que c'est agréable, une petite sieste pour récupérer de ma mauvaise nuit, et me voilà en forme.

J'ai préparé pour ce soir, une quiche sans pâte ww au poireau, demain je ferai une soupe avec le jus de cuisson.

avec une petite salade et des poires du jardin ce sera juste parfait.

WeightWatchers : 5 PP

Pour 6 personnes :

Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients :

• 3 poireaux
• 2 oignons
• 1 cc de beurre allégé 
• 3 oeufs
• 80 gr de farine
• 1 fromage blanc 0% (ou 1 yaourt nature 0%)
• 40 cl de lait écrémé
• 75 gr de dés de jambon
• 60 gr de gruyère râpé allégé
• Noix de muscade
• Sel
• Poivre du moulin

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Pelez les oignons puis émincez-les finement.
3. Coupez les extrémités des poireaux, enlevez les première couches puis coupez-les en rondelle assez fines. Lavez-les.
4. Faites fondre le beurre puis laissez cuire quelques minutes les oignons.
5. Ajoutez les poireaux et un peu d’eau, couvrez, laissez cuire une vingtaine de minutes à feu doux, en mélangeant régulièrement.
6. Mélangez les œufs avec la farine, le fromage blanc (ou yaourt), le lait, du sel et du poivre et un peu de noix de muscade râpée.
7. Répartissez les poireaux cuits dans un plat allant au four, répartissez dessus les dés de jambon puis recouvrez avec le mélange œufs-lait.
8. Saupoudrez avec le fromage râpé puis enfournez pendant environ 40 min.
9. Servez avec de la salade verte.

Vous pouvez y ajouter du thon avec un peu de moutarde, des dés de jambon, du bacon ou du surimi c'est une quiche qui ne manque pas de possibilités

GROS BISOUS