Bonsoir, C'est l'été

Et bien ma fête de la musique ce sera devant le téléviseur, car à Angers c'est devenu un peu craignos, les groupes souvent du métal alors pas vraiment fan, les propres riverains j'espère qu'ils ont une maison de campagne, Et puis la viande saoule je ne vous en parle pas, alors pour moi ce n'est pas cela la fête de la musique. Même ma fille n'ira pas, elle était à la maison aujourd'hui le grand n'a pas arrêté, il m'a donné un coup de mains pour cueillir les cerises, et jardiner si bien qu'il s'est vite endormi en rentrant chez lui cet après-midi.

Premier barbecue de l'année, avec des chipolatas aux herbes, super bonnes moi qui n'aime pas, elles étaient délicieuses et pas grasses, d'habitude je prends des saucisses de boeuf, j'avais préparé en accompagnement du riz complet que j'ai cuisiné aux oignons et à la sauce tomate, en entrée du melon, en dessert les fruits du jardin.

Je me suis bien dépensé, pris une bonne douche, là je suis zen !

CE SOIR RECETTE ORIGINALE

BANH-MI JAMBON OMELETTE

Pour 2 personnes

Ingrédients

1 baguette 

2 belles tranches de jambon 

4 oeufs bio 

1 carotte 

1/3 de concombre 

2 radis 

4 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc 

1 cuil. à soupe de sucre 

3 oignons de printemps 

1 cuil. à café de sauce nuoc-mâm 

1 cuil. à soupe d'huile de tournesol 

30 g de beurre mou allégé

4 belles feuilles de laitue 

2 branches de menthe (ou de rau ram) 

sel, poivre du moulin 

Préparation

1. Pelez et râpez la carotte; épépinez et coupez le concombre en fins bâtonnets et tranchez finement les radis. Dans un saladier, mélangez-les avec le vinaigre et le sucre. Laissez mariner pendant 1 heure. 

2. Cassez et battez les oeufs dans un saladier avec du sel, du poivre et la sauce nuoc-mâm. Émincez les oignons et ajoutez-les. Dans une large poêle -?pour que l'omelette soit fine?- bien chaude avec l'huile, versez la préparation et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'omelette soit bien dorée. 

3. Coupez la baguette en 2 et ouvrez-la. Beurrez l'intérieur. Disposez les feuilles de laitue et le jambon. Ajoutez les légumes marinés, la menthe et l'omelette. Servez avec éventuellement un peu de sauce pimentée.