Bonsoir tout le monde,

Que j'aime ce temps, cette chaleur ! dans mon bureau température fraiche alors je sors pour faire des pauses cigarettes, pas bien mais comme çà je prends le soleil.

Je suis triste d'avoir loupé un épisode avec notre amie Lierre qui a traversé des épreuves ces derniers temps et qui continue à se préoccuper de la santé de son mari, j'espère que tout va s'améliorer rapidement,

Aucune famille n'est épargnée par les soucis et c'est pour cela que nous sommes solidaires et c'est ce qui rend le virtuel plus humain car derrière nos écrans il y a des personnes avec lesquelles nous tissons des liens très forts.

Ce soir je mange du lapin carottes champignons et mon mari prendra du poulet froid car ce midi il a mangé du lapin que j'avais cuisiné hier soir.

  Salade de pâtes au melon, jambon et mozzarella

Valeur calorique pour 1 personne : 199 kcal.

Ingrédients pour 4 pers

• 200 g de pâtes
• 100 g de billes de mozzarella light
• 1 melon
• 60 g de jambon de Parme en tranches très fines
• 1 botte de basilic
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 c. à soupe de miel liquide
• 1 c. à café de zeste de citron vert
• 1 c. à soupe de jus de citron vert
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre du moulin

Préparation

Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les et passez-les brièvement sous l’eau froide.

Mélangez le vinaigre avec le sel, le poivre, l'huile, le miel, le zeste et le jus de citron vert. Egouttez les billes de mozzarella et mélangez-les avec 2/3 de la sauce aux pâtes.

Coupez le melon, retirez les graines et découpez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne.

Découpez le jambon en lamelles.

Versez le reste de la sauce sur les pâtes et ajoutez les billes de melon.

Servez la salade dans des coupelles, décorées de jambon et de basilic.