Bonsoir les aminautes,

Je suis en week-end, ouf mes semaines sont assez chargées en ce moment, une grosse réforme facultaire occupe pas mal de temps, pour l"élue que je suis en CHSCT, en sus un accident d'ascenseur : donc je mène l'enquête, le boulot de tous les jours, .... les formations, je suis bien occupée.

Le week-end est le bienvenue, je suis allée au jardin faire mes plantations, il fait beau mais nous avons du vent, j'ai éliminé quelques calories cet après-midi, après un long papotage avec ma collègue qui est venue prendre son café.

Demain ma fille sera là avec les petits donc encore pas mal d'occupations mais là j'adore !

LA RECETTE DU JOUR

VERRINE DE FROMAGE BLANC FRUITS FRAIS

Pour 4 pers

250 g de fromage blanc 0%
20 cl de lait écrémé
2 g d'agar agar
10 cl de jus de fruits multi-vitamines (ou autre)
2 nectarines blanches
1 nectarine jaune
40 g de sucre en poudre ou édulcorant

Préparation :

Dans une casserole, verser le lait écrémé, le sucre ou l'édulcorant cuisson et l'agar agar. Faire chauffer le tout.

Dans un saladier, disposer le fromage blanc et verser le mélange lait/agar agar en fouettant continuellement. Bien mélanger et rectifier avec du sucre si nécessaire.

Verser le mélange dans un plat préalablement chemisé d'un film étirable. Disposer votre préparation au frais pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, laver et couper les nectarines en morceaux.

Dès que la préparation est prise et froide, prélever à l'aide d'une cuillère parisienne, des billes de fromage blanc/agar agar.

• Présentation :

Préparer des ramequins ou des petits contenants : disposer par alternance, les morceaux de fruits et les billes de fromage blanc.

Ajouter le jus de fruits et disposer au frais.

Au moment de servir, décorer de graines séchées ou de sucre glace.

GROS BISOUS