Bonjour à tous et toutes,

Me voilà en week-end, il pleut sans discontinuer mais je suis au sec à la maison, lundi pour moi un nouveau départ dans mes nouvelles fonctions de "Chargée des relations donateurs et collecte de fonds" c'est bien long comme intitulé mais je suis contente de relever ce nouveau challenge crucial pour l'Université qui va mal économiquement parlant !

Je vais me reposer, faire un peu de crochet et déguster mon week-end, ma fille a rendez-vous avec l'institutrice lundi et mardi soir elle ira chez l'avocat.

Je vais avoir l'esprit plus libre et pouvoir me focaliser sur ma perte de poids.

LA RECETTE DU JOUR WW

COLOMBO DE PORC 6 PP

Ingrédients pour 1 personne 

1 tranche de filet de porc cru 90g (perte à la cuisson)coupé en cubes 
1 oignon émincé 
100g d'épinards frais émincé 
1 carotte coupée en rondelle 
1 rondelle de courge butternut coupée en cube 
4 cs de riz cuit 
10cl de vin blanc 
10cl de coulis de tomate 
1 cc d'épice à colombo 
sel, poivre 
1cc d'huile d'olive 

Dans l'huile d'olive faire revenir les oignons et la carotte jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration. Ajoutez ensuite la viande, que vous laissez colorer aussi, déglacez avec le vin blanc que vous laissez bien évaporer. Ajoutez ensuite, les épinards, la butternut, le coulis de tomate, l'épice à colombo, salez et poivrez à votre goût. Laissez cuire tranquillement. Servez avec du riz. 

Vous pouvez mettre les légumes que vous voulez.

MERCI POUR CETTE BELLE AMITIE QUE VOUS M'OFFREZ