BONJOUR A TOUS ET TOUTES

Je viens vous faire un petit coucou bien que mon esprit soit ailleurs aujourd'hui, vous savez pourquoi; 

Je vais faire un petit tour sur le site et après ce sera ménage et classements de papiers, de quoi m'occuper l'esprit.

FLAN LEGER AU CITRON 

Avec 150 calories la part, les amateurs de dessert ont de quoi se régaler sans culpabiliser ! 
Le sucre est remplacé par l'édulcorant : ce dernier évite les variations de glycémie contrairement au sucre classique et permet un apport calorique moindre. Ce flan apporte du calcium grâce au fromage blanc. Il est d'ailleurs recommandé de consommer 3 laitages en moyenne par jour pour couvrir suffisamment nos apports en calcium.

Ingrédients pour 6 personnes 

• 500 g de fromage blanc à 0 % de MG
• 3 c. à soupe d'édulcorant "spécial cuisson"
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 oeufs
• 80 g de farine
• 20 cl de crème fraîche liquide allégée à 3% de MG
• 1 citron non traité
• 1 pincée de muscade

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Mélangez le fromage blanc avec l’aspartame, le sucre vanillé et une pincée de muscade, jusqu’à obtention d’un mélange bien crémeux.

Lavez le citron en le brossant, puis râpez-le finement pour prendre le zeste. Pressez-le en jus.

Mélangez les oeufs avec la farine tamisée et la crème liquide. Versez le jus de citron et mélangez. Incorporez cette préparation au fromage blanc sucré.

Versez la préparation dans un moule à manqué spécial micro-ondes.

Mettez à cuire au micro-ondes pendant 15 min à 70 % de sa puissance.

Démoulez et servez tiède ou froid, décoré de zeste de citron.