Superbe journée hier avec ma petite famille, ma fille va bien, tout est préparé maintenant le bébé peut arriver, nous verrons bien, son terme est le 1er septembre à son premier elle avait accouché avec 15 jours d'avance, alors je me dis au 15 Août nous serons fixés.

Aujourd'hui toujours dans les lessives car de l'orage est prévu et j'ai encore deux caisses de petits vêtements à laver. 

J'ai mis mes tomates à dégorger pour faire des tomates farcies, et je pense que nous allons nous régaler.

Je vais faire quelques bricoles

sans trop forcer, nous sommes quand même dimanche !

Aujourd'hui c'est TRÉVISE pour aller comprendre avec la recette

A 40km au nord de Venise,Trévise est une ville moyenne d'environ 82 000 habitants (2006).

C'est une charmante cité, fortifiée et traversée par un canal, dont le coeur historique est centré sur le Palazzo del Trecento (XIIIe). 

Sa fondation remonte aux romains, qui la baptisèrent Tarvisium. Après les troubles qui suivirent la chute de Rome et les invasions, elle fut conquise par les Lombards. 
Trévise devint une commune-république indépendante de 1183 à 1339, date à partir de laquelle Venise commença à y régner pour plusieurs siècles.

RIZ BRUN PILAF AVEC CREVETTES ET RADICCHIO (sans gluten) 

Connaissez-vous le radicchio? On appelle aussi le radicchio, salade de Trévise ou chicorée italienne rouge. Le radicchio ressemble à un petit chou rouge à la base blanche. Il possède une saveur légèrement amère comme celle de l’endive. 

Riz brun pilaf avec crevettes et radicchio - 4 portions

2 cc d'olive extra vierge
1 poireau, parti blanche et vert pâte seulement, émincé
sel et poivre 
1 tasse riz brun à grains longs
2 tasses d'eau ou de bouillon
1/2 livre (225g) de crevettes pelées cuites
1 radicchio, le coeur enlevé et haché grossièrement
1/4 tasse total de persil et estragon frais haché

Dans une casserole moyenne, verser l'huile d'olive et faire revenir le poireau avec le sel et le poivre à feu moyen-fort, pendant 6-8 minutes, en brassant souvent.

Ajouter le riz, et le liquide et amener à ébullition. Couvrir, réduire le feu à moyen-faible et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé, environ 45 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes avec le couvercle. Brasser à la fourchette. 

Transférer dans un grand plat, ajouté les crevettes, le radiccio et les herbes, brasser et servir. 

Par portion : 270 kcal, 4.5 g lipides, 39 g glucides, 17 g protéines

• Choisir un radicchio avec une base ferme aux feuilles compactes, bien colorées et sans traces brunâtres à leur pointe.
• Retirer le cœur, séparer les feuilles et enlever toute partie brunâtre. Laver puis assécher les feuilles.
• Sa saveur plus ou moins amère accompagne bien une autre salade; elle lui donne de la couleur et du croquant.
• Le radicchio se mange cru ou cuit, mais lorsqu’on le fait cuire, il perd sa belle couleur rouge.
• Cru, on mange le radicchio en salade, avec des cœurs de palmier et une vinaigrette à la framboise par exemple, ou avec du saumon fumé et des morceaux de pamplemousse ou tout simplement avec d’autres feuilles vertes, roquette, endive, huile d'olive, vinaigre balsamique et quelques copeaux de parmesan.
• Cuit, on peut incorporer du radicchio émincé dans un risotto ou une sauce au fromage de chèvre et olives noires pour les pâtes ou tout simplement coupé en lamelles sur une pizza.
• Le radicchio est délicieux sauté avec de la pancetta ou des lardons, incorporé aux soupes ou encore, on peut se servir des feuilles blanchies pour faire de petits baluchons de fromage.
• On peut aussi griller le radicchio avec de l'huile et du citron et le servir comme plat d'accompagnement.