Quel bonheur cette chaleur, j'attends un peu que le soleil se cache pour aller arroser le potager.

Ce soir pâtes au thon je n'ai pas envie de me casser la tête,

Comme nous sommes enfin en été je vous propose une SALADE DE PÂTES à 280 calories très bien pour un plat unique avec un fruit

• 1 salade de feuilles mesclun
• 150 g de farfalles
• 6 champignons de Paris
• 2 tomates
• 2 poivrons rouges
• 6 tomates séchées (sans huile, se trouve dans les épiceries fines) L'idéal c'est de les faire sécher soi-même mais il faut avoir beaucoup de soleil
• 30 g d’olives noires
• Pour la vinaigrette :
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
• le jus d’1 citron
• sel, poivre

• Commencez par porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet pour qu’elles soient « al dente ». Égouttez-les et rafraîchissez-les. Réservez-les dans une passoire pour qu’elles s’égouttent bien.

  Lavez la salade et essorez-la.

  Lavez les tomates et les champignons et coupez-les en rondelles fines.

  Lavez les poivrons et videz-les. Coupez-les en fines lamelles.

  Découpez les tomates séchées en petits morceaux.

  Mettez-le tout dans un saladier avec les pâtes froides. (Si les pâtes collent, passez-les avant sous l’eau froide et égouttez-les de nouveau).

  Préparez la vinaigrette :

  Dans un bol, faites une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, le jus de citron, du sel et du poivre.

  Versez-la sur la salade. Mélangez bien.

  Décorez avec les olives noires et servez.

• Vous pouvez aussi miser sur une vinaigrette encore plus légère, 

• Pour demain je vous souhaite une belle journée ensoleillée comme aujourdh'ui

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