Bonne soirée les amies,

Grosse journée mais bon il y a des jours où il faut mettre le super turbo pour en faire un max, j'ai passé toute ma matinée jusqu'à 13h en réunion de direction alors il me fallait rattraper quelques dossiers qui attendaient sagement sur mon bureau, ce midi je ne suis pas allée au pique nique du CE (qui débutait à 12h)  pourtant c'est un événement que je ne râte jamais, j'ai avalé en vitesse mon plat ww et ma compote et retour dans mon bureau, je ne suis pas à plaindre j'ai du travail alors que tellement de personne en recherche.

Ce soir je suis vidée, il me reste mon potager à arroser, mon mari n'es pas très content car je ne l'écoute pas ! mais j'ai besoin de me vider la tête.

J'arrête avec mon ressenti et je vais vous faire profiter d'un bon petit dessert qui sent bon les vacances et le soleil

SOUPE DE MANGUE

• 2 mangues
• 2 c. à soupe de cassonade
• 1 jus de citron
• 2 cl de muscat d'Alsace
• 4 branches de menthe fraîche
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• Épluchez les mangues, coupez-les en deux et ôtez le noyau.

• Détaillez-les en grosses tranches.

  Disposez les mangues dans un blender, saupoudrez-les de cassonade.

  Ajoutez la menthe ciselée (garder quelques feuilles entières pour la décoration).

  Arrosez de jus de citron et de muscat.

  Mixez le tout.

  Laissez macérer 6 heures dans le réfrigérateur avant de servir.

  Servez bien frais.

• Voilà une recette riche en bienfaits ! La mangue regorge de vitamines A et C : elle possède donc des vertus anti-oxydantes. Comme beaucoup de fruits elle est également excellente pour le transit ! En outre, il est conseillé de consommer régulièrement de la menthe : elle a des vertus digestives, anti-oxydantes et fournit une bonne quantité de fer pour le renouvellement de nos globules rouges.

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• Faire pousser son manguier 

• Comment procéder

  Dans les régions indigènes, la plante se cultive surtout par semis. C'est également la meilleure méthode en Europe. Après avoir dégusté une mangue, il suffit de planter la graine. Plusieurs écoles se disputent d'ailleurs l'art et la manière de la germination. Toutes se valent et pour la réussite de l'expérience mieux vaut tenter de faire germer 2 graines de deux manières différentes.

  La première méthode consiste à enlever la cosse du noyau pour récolter l'amande protégée. Avec un couteau, on ouvre les deux parties du noyau. L'amande est alors disponible. Il faut la planter à 4 cm de profondeur dans un terreau bien humide et riche en éléments nutritifs, comme des algues, du fumier ou du compost. Prévoir un pot assez profond et large, car le manguier possède une racine pivot ainsi qu'un système racinaire de surface assez développé et étendu. Le mieux est alors de disposer ce pot sur un radiateur ou sous une fenêtre sud / sud-ouest.

  Pour favoriser la germination, on peut également recouvrir le pot d'un film plastique cellophane qui gardera une humidité constante, ainsi qu'une chaleur conséquente. Sinon il faut veiller à l'humidité du terreau très régulièrement. La chaleur et l'hygrométrie étant les deux facteurs principaux de la germination.

  Ensuite, tout peut aller très vite, de quelques jours à un bon mois, suivant la qualité de la graine mise en terre. Au départ, les feuilles ont l'air un peu fatiguées et leur couleur oscille entre le rouge et le jaune. Mais après que la plante se sera régalée des éléments nutritifs du sol, elles se redresseront enfin et prendront une couleur vert.