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Bonjour !
Marraine
Blog de TITISARDINE
aide blog-
DIMANCHE PLUVIEUX publié le 10/02/2013 à 11:24
Ce matin temps gris et pluvieux et devinez ce que je fais ces jours-la ?
De la cuisine des petits-plats
aujourd'hui je vous propose un
CRUMBLE DE POISSON
Ingrédients:
* 2 filets de poisson blanc (du panga)
* 1 oignon
* 1/2 courgette
* 1/2 poivron rouge
* 1 carotte
* 1 petite boîte de tomates pelées
* 3 tranches de pain de campagne grillé (ou des biscottes)
* 3 cs d 'huile d'olive
* 1 cs bombée de parmesan râpé
* des épices à poisson je mélange sel de céléri et zeste de citrons
* 1 pincée d'herbes de provence
* sel, poivrePréparation:
Tailler l'oignon, la courgette (non pelée), le poivron et la carotte en petits dés (l'idéal étant de le faire à l'aide d'un alligator coupe frites et légumes cela fait des cubes bien réguliers).
Dans une poêle, faire revenir d'abord l'oignon et la carotte dans 1 cs d'huile d'olive. Ajouter ensuite le poivron puis la courgette. Verser le contenu de la boîte de tomates pelées, y compris le jus. Assaisonner et ajouter les herbes de provence. Laisser mijoter à feu jusqu'à réduction quasi totale du jus.
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Préparer la pâte à crumble: écraser au pilon les tranches de pain grillé (laisser quelques grosses miettes pour plus de croustillant) et ajouter le parmesan et l'huile d'olive. Bien mélanger et réserver.
Dans deux mini-cocottes de 25 cl, répartir les légumes puis déposer les filets de poisson. Saler, mettre les épices à poisson
Répartir la pâte à crumble par-dessus et enfourner.
Cuire 20 à 25 min, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
C'EST LE WEEK-END REPOSEZ-VOUS BISOUS
(15) commentaires
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Merci pour ton message sur mon Blog !
Je veux bien faire ton Crumble avec n'importe quel poisson car j'adore ça sauf du Panga, j'ai vu une émission sur l'élevage du Panga, je n'en mangerai plus jamais, mes enfants non plus et ni Pepsidiego
Ici, le soleil est revenu , la neige fond, c'est déjà une avancée positive Reste le froid mais je ne désespère pas il va s'enfuir mdr..
Je passe un dimanche tranquille Et pour une fois cela fait beaucoup de bien
Bon dimanche
Bisous
Je n'aime pas trop le poisson, j'en mange pour équilibrer mes repas...
Sinon, un petit coup de mou, mais je vais suivre la voie qu'il me semblera la meilleure, faire au gré de mes envies.
Au moment où je t'écris quelques petits flocons...nous en avons déjà eu cette nuit, mais cela n'a pas tenu au sol, sur les toits, voitures et arbres oui.
Bon apm.
Bisous
Merci pour cette recette de crumble de poisson, avec les légumes que j'aime ça doit être délicieux.
C'est bien un temps à cuisiner et rester au chaud!
Je te souhaite un bon dimanche.
Gros bisous
**titi**
ta recette dot-être succulente et pas calorique
c'est ce qui compte se faire plaisir tout en cuisinant léger
oui le temps me fou les boules
car il y en a marre de l'eau
vivement les beaux jours
nous sommes dans l'échalotes
Daniel épluche et moi je l'as coupe en pts morceaux et après dans des bacs de glaçons et congel car elle va se vider
je te fais des gros bisous