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Marraine
Blog de TITISARDINE
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PLAT POUR LA SAINT-VALENTIN publié le 31/01/2013 à 11:27
Boeuf au garam masala - salade de mangue épicée
INGRÉDIENTS600 g de faux-filet, 3 oignons, 1 c. à soupe de garam masala (mélange d’épices : poivre noir, cumin, cannelle, clous de girofle, cardamome, muscade et coriandre)
4 c. à soupe d’huile de tournesol, 4 brins de menthe, 2 petites mangues très fermes
2 pincées de piment en poudre, le jus d’1/2 citron vert, 1 tige d’oignon botte (facultatif)
RECETTE Boeuf au garam masala - salade de mangue épicée
Pelez et émincez les oignons.
Détaillez le faux-filet en fines lamelles. Dénoyautez et émincez les mangues, poudrez-les de piment, arrosez de jus de citron et réservez.
Faites revenir les oignons 5 mn dans 2 c. à soupe d’huile, poudrez de la moitié d’épices garam masala.
Ensuite, ajoutez le reste d’huile, le boeuf, le reste de garam masala et prolongez la cuisson à feu vif 5mn. Salez, parsemez de vert d’oignon ciselé et servez aussitôt avec la salade de mangues et la menthe fraîche lavée et séchée.
(13) commentaires
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Pour moi, pas de St Valentin.... pas d'amoureux !!!
Bon, petite journée, car ce matin, 2 élèves à la garderie et à midi j'en avais 8.
C'est reposant.
Et ce soir, c'est mon collègue qui fera l'étude.
Mais demain, c'est reparti.
J'ai hate d'être à demain soir, pour être en week-end et rester tranquille.
Et toi ? çà va comment ?
Bisous
Mais tous les ans la saint Valentin c'est un restaurant avec un autre couple amis depuis 25 ans Ce qui va pas beaucoup m'aider dans mon régime, il suffira d'un petit rattrapage
Bisous et bon jeudi