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Marraine
Blog de TITISARDINE
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FLAN NOIX DE COCO publié le 27/12/2012 à 12:12
FLAN NOIX DE COCO POUR 4 PERSONNES- 50 g de noix de coco râpée
- 250 g de lait concentré non sucré
- 250 ml de lait écrémé
- 2 œufs
- 1 c. à soupe d' édulcorant spécial cuisson
Valeur calorique pour une personne : 261 Kcal.
Préparation1
Battez les œufs entiers à l’aide d’une fourchette.
2
Dans un saladier, mélangez au batteur électrique les œufs, le lait écrémé, le lait concentré et l’édulcorant en poudre.
3
Ajoutez-y progressivement la noix de coco râpée, sans cesser de battre.
4
Versez cette préparation dans un plat légèrement graissé et mettez à chauffer puissance moyenne au micro-ondes pendant 15 minutes (remuez à mi-cuisson) ou au four au bain-marie à thermostat 7-8 pendant environ 40 minutes
Dietetiquepour Flan à la noix de coco râpée
L’intérêt principal de ce dessert est sa pauvreté en graisses et sa richesse en calcium (grâce aux laits qu’il contient). En effet, le lait concentré fournit 255mg de calcium/100g et le lait écrémé classique en fournit 115mg/100g. Rappelons que les besoins quotidiens d’un adulte sont de 900mg/100g. La couverture des apports en calcium est un élément permettant de baisser la tension artérielle. La noix de coco râpée est très énergétique du fait de sa richesse en sucre, mais elle est une bonne source de minéraux tels que le potassium, le magnésium ou encore le fer, et renferme des fibres en quantité non négligeable (2.5g/100g).
(12) commentaires
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Comment vas tu Béa ? Tu te reposes un peu ? Parfois quand on dort trop on est aussi mal que quand on ne dort pas assez
Ça me fait bien plaisir pour le 31 de ne travailler que le matin, ça changera de noël !
Bon aprem
Gros gros bisous
je connais j'ai une amie senegalaise qui m'en fait souvent!!!!