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Marraine
Blog de TITISARDINE
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COQ AU VIN BLANC publié le 11/12/2012 à 19:33
POUR 8 pers : 1 petit coq, 4 échalottes, 250g de champignons, 25cl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, 1cs de moutarde fine, 20cl de crème fraîche à 12%, sel poivre, persil haché
découper votre coq (j'achète la découpe directement au magasin plus besoin de le faire) éplucher et hacher les échalottes, nettoyer les champignons, les laver les éponger et les émincer;
mettre les champignons à suer dans une sauteuse, les réserver; et mettre le Coq à revenir à feu doux pour le faire blondir, ajouter les échalottes; mouiller avec du vin blanc, ajouter le bouquet garni et faire réduire la sauce de moitié. Délayer la moutarde avec le crème fraîche et verser dans la sauce, ajouter les champignons, servir avec du persil haché. sel et poivre.
(7) commentaires
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Oui nous sommes un peu fatigués ce soir mais toi aussi sans doute, demain c'est vendredi ça commence à le faire
Bonne soirée
Gros gros bisous et une léchouille de Gaïa
je te souhaite une bonne soirée
pleins de gros bisous
Ici, il a fait très froid, et la pluie est arrivée vers 16h....
J'espère que cela ne va pas verglasser, car pas cool pour ceux qui sont en voiture.
Demain, boulot matin-midi et soir, et ce sera le week-end pour enfin se reposer.
J'espère qu'il ne fera pas trop mauvais car je voudrais aller balader avec ma fille.
Bonne soirée.
Bisous
(je pense faire le sapin ce week-end)
bonne soirée Titisardine. biz
Tu as raison chouchou est cassé ce soir, dure journée surtout avec une chaleur pas possible ! De plus j'ai coupé le clim pour pouvoir répondre car l'électricité n'est pas encore fameuse ce soir
Allez on va manger
Gros bisous ma Béa
miam miam
que c'est bon tout ceci
très belle recette
nos grand -mères faisaient tout ceci
et c'était un vrai régal
tu as raison une fois de temps en temps reprenons les bonnes recettes
il suffit de ne pas manger le plat
bises et merci
Je te souhaite une belle soirée.
Gros bisous