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Marraine
Blog de TITISARDINE
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DÉLICE DE FOIE GRAS AUX POMMES WEIGHT WATCHERS publié le 23/11/2012 à 17:55
POUR 8 PERS. 3,5Pts /pers
250g de foie-gras mi-cuit, 6 feuilles de gélantine (12g) 40cl de vin blanc moelleux, 1/2 citron, 6 pommes golden, quelques feuilles de salade, sel et poivre
Couper 1 bloc de foie gras mi-cuit de 230g. Mettre 6 feuilles de gélatine à ramollir dans un bol froide. Dans une casserole faire tièdir 40cl de vin blanc moelloeux avec un filet de jus de citron. Saler et poivrer. Egoutter les feuilles de gélatine et les incorporer au vin blanc tiédi; Réserver. peler puis couper 6 pommes golden en lamelles. Les ajouter à la rpéparation précédente puis chauffer sur feu doux. Retirer du feu dés les premiers frémissements. Couvrir et laisser infuser pendant 30mn. Egoutter les lamelles de pomme en conservant la gelée. dans une terrine, disposer les dés de foie gras, ajouter la gelée refroidie mais encore liquide puis les lamelles de pomme. Sur chaque assiette présenter en tranche sur un lit de salade verte.
j'ai testé c'est très bon et original.
MERCI MES AMIES POUR VOTRE SOUTIEN
GROS BISOUS
(7) commentaires
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De bien long je pense fort à toi
Je t'embrasse bien fort
Gros bisous
oui je travaille beaucoup et ma promotion je l'ai eu jeudi.
Bonne soirée.
Bises
Tu me fais saliver! et nous ne sommes pas encore à Noël. En effet c'est original avec la gelée aux pommes. Merci pour cette recette.
J'espère que tu vas bien, et te souhaite une belle soirée.
Bisous
Je vois qu'on a un point commun .....positivité ......lol.je crois que sans ça ,je ne serais plus en vie .
Hendrix ,c'est le chien de mon 2e fils,il adore les animaux et il n'a pas d'enfant ,il compense avec nos amis à quatre pattes .L'année dernière,il a adopté une mémère de 8 ans Fendy à la SPA ,un amour de chienne ,elle a été trouvée dans un sale état.Aujourd'hui,elle est en amour devant ses maîtres.Pas d'animaux pour l'instant pour moi,je suis encore trop dans le chagrin de la perte de ma minette.
Douce soirée!
Bises
Je te souhaite une belle journée
Je t'embrasse bien fort