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Marraine
Blog de TITISARDINE
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CAILLES POUR ALLER AVEC LE FLAN AUX CHAMPIGNONS publié le 11/11/2012 à 12:59
Toujours pour 8 personnes puisqu'il s'agit d'un menu de fête
8 cailles prêtes à cuire, 1kg de carotte, 2 oignons, 1 cube bouillon volaille, thym laurier, 2cc graines de cumin, sel poivre
Dans une cocotte antiadhésive faire colorer les cailles, saler poivrer. Pendant ce temps éplucher les carottes les couper en rondelles. Peler les oignons et les émincer. réserver les cailles dans une assiette.
dans la même cocotte faire revenir les oignons, mettre les carottes avec 20cl d'eau le cube de bouillon de volaille émietté et le bouquet garni compléter avec le cumin, sel et poivre;
Laisser mijoter 20mn à couvert puis déposer les cailles dans la cocotte rajouter un peu d'eau si nécessaire couvrir et laisser cuire env 15mn sur feu doux, servir chaud avec les carottes braisées et le flan aux champignons
Voilà mes amies, cela faut 1,5Pt chez W.W. plus léger ..... faut trouver
C'est une recette que je fais souvent à Noêl, mes invités ne sont pas au courant que c'est light et jamais personne n'a rien dit ; chut....
(15) commentaires
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Bonne journée
Biz
Bonne nuit
Oui,je reprends pieds rapidement.Là,je sature niveau médecins et spécialistes,le pire c'est de sentir ma famille et mes amis inquiets .Ce matin à peine rentrée du Mexique mon amie m'a appelé car son fils lui a dit que j'avais essayé de la joindre et elle a eu peur qu'il me soit arrivé quelque chose de grave .Je vis avec l'épée de Damoclès sur ma tête ,enfin,eux le ressentent comme ça .
J'ai décidé de faire tous les jours une nouvelle recette ,je cuisine léger depuis longtemps,mais j'aime tester des nouvelels recettes
Douce nuit !
Bisous
Je ne sais pas combien de temps nous allons encore rester ici, il me manque quelques années pour avoir mes droits à la retraite
Bonne soirée
Gros gros bisous
Merci ma titi . Bisou