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Bonjour !
Marraine
Blog de TITISARDINE
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LES CAROTTES HUM publié le 28/11/2009 à 20:32
Pour 6 pers préparation15mn cuisson 40mn
- 500 g de Carottes
- 15 cl d’eau
- 2 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier 1 bouquet de persil
- 30g de maïzena
- 30 cl de lait
- 4 œufs
- sel, poivre
- 1 cuillère à café de graines de cumin (facultatif)
- un peu d’huile ou de beurre pour graisser le plat
- Couper les carottes en rondelles, Les mettre à cuire à l’étouffée avec l’eau, la feuille de laurier, l’ail coupé en petits morceaux, le persil haché, du sel et du poivre.
Surveillez la cuisson des carottes pour qu’elles ne s’écrasent pas. Lorsque les carottes sont cuites (il faut compter 20 bonnes minutes), préparer l’appareil à clafoutis. Battre les œufs un par un dans la maïzena Verser progressivement le lait sur le mélange
Ajouter les carottes et leur jus à l’appareil. Rectifier l’assaisonnement puis verser la préparation dans un moule beurré. Mettre au four 30 à 40 minutes thermostat 7
pour plus de saveur mettre quelques graines de cumin sur le flan avant de l'enfourner
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je te souhaite un bon dimanche