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Bonjour !
Marraine
Blog de TITISARDINE
aide blog-
je vais tenter cette recette qui m' a l'air sympa publié le 30/09/2009 à 21:10
verrines concombre poire menthe aux pignons
Environ 20 verrines de 5 cl- ½ concombre
- 1 poire mure de saison
- ½ citron jaune
- ¼ de botte de menthe
- 50 g de pignons
- Vinaigrette : huile d'olive, vinaigre, sel, poivre
- 20 verrines
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
Découpez en petits dés réguliers le ½ concombre avec sa peau et la poire que vous citronnerez.
Ciseler finement la menthe , torréfier 50 g de pignons de pin dans une poêle légèrement huilée.
Préparez une vinaigrette à l'huile d'olive, de vinaigre et de sel et de poivre.
Déposez dans un cul de poule les dés de concombre et de poire, les pignons et les ¾ de la menthe.
Assaisonnez et mélangez délicatement avec un peu de vinaigrette.
Versez ensuite dans les verrines jusqu'aux ¾ et tournez avec une quenelle de crème épaisse à la menthe bien relevée de sel et de poivre du moulin, puis servez.
c'est le temps des derniers travaux dans le jardin, si le temps est clément les framboisiers vont encore donner et là régalUne pensée toute particulière pour Sab qui n'a pas le moral
mon alimentation Petit-déjeuner : thé, céréales lait compote Déjeuner : sandwich jambon fromage compote Dîner : asperges, escalope de veau champignons, poires Verres d'eau : 8 Calories consommées : 0 kcal (2) commentaires
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Mon jardin ressemble au désert de Gobi, il n'y a plus rien !!!!!!!! Juste des coings enfin j'espère. Bon jeudi et bizzzzzzzzzzzzzzz
Ta recette a l'air délicieuse, tu as testé ?
Quand aux framboises, ce soir j'en ai mangé...mais en sorbet et...pas maison !!!
Régale toi bien, bonne nuit, gros bisous...Mousse.