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Diététicien(ne) nutritionniste
Blog de Sybille_Montignac
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Votre recette de la semaine : canard à la sauce Montignac publié le 22/11/2012 à 04:13
Bonjour à toutes et à tous,
Cette semaine, découvrez la délicieuse recette de canard à la sauce Montignac, qui nous a été proposée par MurielM22 ! Cette recette protido-lipidique est de saison, n'hésitez donc pas à la tester lors d'un prochain repas de famille.
Ingrédients pour for 6 personnes:
- 12 manchons ou 6 cuisses de canard
- 1 oignon
- 2 belles aubergines
- 200 g de champignons
- Assaisonnement de votre choix
- 1 cube bouillon de volaille
- 1/2 litre d'eau
- 1/2 brique de soja cuisine
Marche à suivre :
- Dans un faitout, faites revenir, sans graisse ajoutée, le canard coté peau, sur feu doux afin d'en extraire un maximum de graisse. Lorsque cette face est bien dorée, faites cuire de l'autre coté.
- Ôtez le canard, faites revenir dans le jus du canard l'oignon émincé puis ajoutez les champignons et enfin les aubergines coupées en dés.
- Ajoutez le cube dilué dans 1/2 litre d'eau, remettez le canard sur les légumes, couvrez et laissez mijoter 1/2 heure. Enfin, ôtez le canard, laissez réduire, mixez le tout dans le faitout puis ajoutez 1/2 brique de soja cuisine. Versez sur le canard.
Comment trouvez-vous cette recette ?
Retrouvez plus de recettes Montignac depuis la rubrique "Repas" puis "Recettes" de votre espace minceur.
Amicalement,
Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat
(18) commentaires
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