Mais de quoi parle-t-elle? QU'est ce que le P.B.?

Réponse : le PEANUT BUTTER !!! hé oui, je parle bien du beurre de cacahuètes!

Pourquoi?

L'explication de suite.

Donc, je vous avais déjà parlé de mes fameuses nouilles konjac, celles dont tout l'intérêt est qu'elles n'ont pas de calories (enfin, très très peu puisqu'on parle ici de 3cal/100g!). Ben en fait, c'est aussi un "inconvénient" : j'ai galèrer pour atteindre les 1000calories ce jour là (forcément!). Alors, je suis allée consulter les recettes du blog d'une prof de pilages et là je vois qu'elle parle et reparle du P.B., qu'elle en met dans ses repas pour les sauces, etc… Alors, je sais bien qu'elle est américaine, mais quand même, elle est prof de sport, prône la diététique et le beurre de cacahouète… ben c'est SUPER GRAS!!

… FAUX !!

Bien sûr c'est gras puisqu'il s'agit là de matières grasses. MAIS en fait, c'est moins gras et moins calorique que l'huile d'olive (100G de P.B. = 590cal, pour 100g d' huile d'olive = 800cal!!!). De plus, moins de lipides dans ce produit (48g contre 99,9g pour l'huile d'olives), des glucides végétales (9g), des fibres (10g) ET beaucoup de protéines (26g).Bien entendu, je parle de P.B. bio, sans ajout de sucre ni de graisses hydrogénées ni rien d'autre que de la purée de cacahuètes.

Donc voilà, au final, ça va parfumer mes pâtes miraculeuses sans goût, en étant moins grasses que si j'avais mis de l'huile d'olive (pour la même mesure, of course) et rehausser mes calories journalières. De plus, vous vous doutez bien que je fait attention à ce que chaque repas n'excède un apport en lipides de 10g (pas plus de 2 cuillères à café pour ma sauce) comme c'est recommandé. Fallait le savoir, fallait y penser, fallait oser inclure de nouvelles saveurs dans nos repas allégés!

Au menu de ce midi, pâtes aux brocolis et tofu, sauce aux cacahuètes bio. Voilà!

Sur ce, je vais dormir… à plus!