Le dîner d'hier soir, avec mon frère et sa nana, s'est très bien passé. On a passé un très bon moment tous les quatres et on a bien mangé ! Et bien light surtout, je suis contente ! Bon, le dessert était à moitité raté.... En fait, j'avais envie de tester quelque chose, mais pour le coup, ce n'était pas formidable. La copine de mon frère et moi n'avons pas aimé. Mon frère et mon Homme ont tout mangé. Bref, je ne le referais pas mais j'avais envie de tester !

Voici le menu, comme promis :

- Appéritif : bâtonnets de carottes, tomates cerises, sauce au fromage blanc 0%, une petite verrine de gaspaccio maison, une petite verrine de velouté de pois chiche à la coriandre. Ces petites verrines contiennent l'équivalent d'une gorgée.

- Entrée : j'ai préparé dans des emportes pièces ronds une couche de compotée de tomate au basilic, du thon au carré frais 0% ail et fines herbes, des dés de concombres. J'ai servi de la mâche autour avec une sauce au yaourt 0%.

- Plat principal : marmite de poissons  et de courgettes en rondelles : un petit filet de rouget, 3 Saint-Jacques, une pince de crabe émiettée avec  une sauce au vin blanc, lait écrémé, citron, aneth, safran et maïzena.

- Dessert : un velouté de fraises fraîches (j'ai mixé les fraises avec un peu de jus d'orange, d'édulcorant, de la menthe et une pointe de vin blanc. Ce dessert là était un délice. Ensuite, j'avais fait une compotée de fraises fraîches avec quelques goûtes d'arôme de fraises tagada recouverte d'une crème à la vanille maison (lait écrémé, agar agar, édulcorant). La crème était super bonne mais la compotée donnait un goût bizarre... Trop d'arôme ou pas assez, en tous les cas, berk ! lol

Et voilà, vous savez tout ! Bon dimanche !