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Blog de Shoutte
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Amuse-bouche publié le 08/10/2009 à 09:54
Bien le bonjour !
Rien de particulier à vous raconter aujourd'hui car hier j'ai bossé toute la journée, donc pour le coup ça limite les expériences intéressantes lol
Je vais vous donner la recette pour l'un des amuse-bouche :
Purée d'aubergine sur une feuille d'endive.
C'était vraiment super bon mais très simple à faire.
Prenez une demie aubergine pour 4 personnes et la couper en petits dés pour la faire cuire au cuit vapeur (pas à l'eau !).
Une fois cuite, mettez là au mixeur avec un carré frais 0%, un quart d'oignon coupé émincé (que vous pouvez faire revenir avant pour accentuer le goût), un quart d'une gousse d'ail, le jus d'un demi citron, saler, poivrer. Mixer. Vous pouvez rajouter une goute de vinaigre de noix si vous en avez.
Mettre la purée obtenue sur 4 feuilles d'endive.
Dans une poelle faire revenir 4 pincées de graines de sésam sans matière grasse. Attention, ça saute et c'est rapide lol
Répartir ces graines grillées sur chacune des préparations.
Voilà, comme promis : simple, diet et bon lol
(3) commentaires
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merci pour cette recette !! c clair que c super simple mais ça à l'air délicieux et peu calorique !! A essayer !!!
bisous
ton frere a dû apprécier dis moi,
fine cuisinière que tu es
bonne journee
bisous
Bon courage pour le boulot.
Bisous