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Pain perdu (pour 4 personnes)
publié le 25/04/2008 à 21:52 |
300 calories par portion
8 tranches de pain rassis ou de pain brioché (160 g)
40 gr. de beurre
30 cl. de lait
2 oeuf
40 gr. de sucre en poudre
sucre glace
1 gousse de vanille
Dans une casserole, mettez le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue.Portez à ébullition, et laissez tièdir.
Dans une assiette creuse, battez les oeufs en omelette.Dans une poêle, faites fondre 40 gr. de beurre.Trempez au fur et à mesure, chaque tranche de pain ou de pain brioché dans le lait puis dans les oeufs battus.Faites dorer 3 tranches de pain à la fois, pendant 2 mn. puis retournez-les et continuez la cuisson 1 mn.Recommencez l'opération pour les trois dernières tranches avec les 40 gr. de beurre restant.
Saupoudrez les tranches de pain avec du sucre glace et servez aussitôt.
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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Désolée pour les quantités et le temps de cuisson, je le fais toujours au pif!
Bonne journée!
Choutal c'est avec des oléagineux ? Je suis preneuse pour ta recette. Maim
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c'est au programme du TP de techniques culinaires de mes 2° année diététique la semaine prochaine : on va se régaler!