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Blog de SabineDiet

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  • Pain perdu (pour 4 personnes)
    publié le 25/04/2008 à 21:52

    300 calories par portion

    • 8 tranches de pain rassis ou de pain brioché (160 g)

    • 40 gr. de beurre

    • 30 cl. de lait

    • 2 oeuf

    • 40 gr. de sucre en poudre

    • sucre glace

    • 1 gousse de vanille

    Dans une casserole, mettez le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue.Portez à ébullition, et laissez tièdir.


    Dans une assiette creuse, battez les oeufs en omelette.Dans une poêle, faites fondre 40 gr. de beurre.Trempez au fur et à mesure, chaque tranche de pain ou de pain brioché dans le lait puis dans les oeufs battus.Faites dorer 3 tranches de pain à la fois, pendant 2 mn. puis retournez-les et continuez la cuisson 1 mn.Recommencez l'opération pour les trois dernières tranches avec les 40 gr. de beurre restant.

    Saupoudrez les tranches de pain avec du sucre glace et servez aussitôt.

    (8) commentaires



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    publié le 28/04/2008 à 23:06
    SUPER ca me rappelle que je faisais du pain perdu aux enfants j ai bien envie de m en refaire
  • SabineDiet 
    publié le 28/04/2008 à 17:55
    Merci Choutal +++
  • choutal 
    publié le 28/04/2008 à 06:35
    Je n'ai jamais vu la recette imprimée, mais je peux te la donner "au pif", comme je voyais faire maman. Quand il reste du pain, je le coupe en tranches minces tout de suite et je le laisse sècher (c'est plus facile que quand il est tout sec). Quand j'en ai suffisamment, je fais bouillir du lait avec une gousse de vanille et du sucre en poudre (je mets maintenant de l'édulcorant liquide à la place: mon mari est diabètique). Je verse le lait sur le pain, je laisse tremper un peu, Je touille avec une cuillère en bois et j'essaie de ne pas laisser de trop gros morceaux. Si ça me semble trop sec, je rajoute du lait. J'ajoute deux oeufs, je retouille. Puis je mélange le tout avec des fruits. (j'ai toujours des mirabelles et des quetsches au congélateur, et c'est toujours comme ça que je termine ma réserve de l'année) Si je mets des quetsches, je mets un peu de cannelle. Et hop au four! ( 30 à 40 minutes, il faut surveiller: quand le couteau qu'on y plante ressort sec, il est prêt.ça peut se servir avec une crème anglaise, mais c'est très bon sans!
    Désolée pour les quantités et le temps de cuisson, je le fais toujours au pif!
    Bonne journée!
  • SabineDiet 
    publié le 27/04/2008 à 16:17
    Aurelie tu nous diras si "tes filles" ont assuré ;)
    Choutal c'est avec des oléagineux ? Je suis preneuse pour ta recette. Maim
  • SabineDiet 
    publié le 27/04/2008 à 16:17
    Aurelie tu nous diras si "tes filles" ont assuré ;)
    Choutal c'est avec des oléagineux ? Je suis preneuse pour ta recette. Maim
  • choutal 
    publié le 27/04/2008 à 14:16
    Moi, j'ai testé! J'en fais souvent quand je manque d'idées! J'en faisais surtout quand les enfants étaient petits et ils adoraient ça! Connaissez-vous la variante qu'on appelle mendiant chez nous?
  • AureliePdiet 
    publié le 27/04/2008 à 13:37
    hihi, le pain perdu!!

    c'est au programme du TP de techniques culinaires de mes 2° année diététique la semaine prochaine : on va se régaler!

  • SabineDiet 
    publié le 27/04/2008 à 00:32
    Alors qui a testé ?

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