Quand je dis çà, c'est pour le blog. Moi, tout va bien mise à part mon rhume mais bon ...... Toujours le moral avec le soleil qui ne nous quitte plus depuis quelques temps déjà. C'est super !!!!

En effet, au niveau du blog, j'ai eu un laissé aller pendant quelques jours mais maintenant je vais essayer de m'y tenir comme avant. J'ai réussi sur 2 jours à faire le tour de vos blogs mes amies et maintenant il faut que je continue à vous donner mes petites recettes que vous aimez tant.

Aujourd'hui, la journée a encore été bien occupée, entre mes 2 loustics à moi, les 2 que je garde, 2h30 de repassage et un peu de couture également.

Bon, maintenant, la recette du jour, pour un déjeuner (au passage, je tiens à signaler que je n'ai encore testé aucune recette que je donne sur mon blog, sauf la quiche lorraine, mais je compte bien le faire dès que possible. Si vous en avez testé, donnez moi votre opinion. Merci)

CREVETTES AU CIDRE EN OMELETTE (pour 2 personnes) :

- 300 g de crevettes grises vivantes,
- 50 cl de cidre,
- 50 cl d'eau,
- 4 oeufs,
- 1 cuil. à soupe de crème fraîche,
- 1 bouquet garni,
- 2 graines de coriandre,
- sel, poivre du moulin.

Dans une casserole, mettre à bouillir le cidre et l'eau, saler fortement, poivrer, ajouter la coriandre, le bouquet garni et maintenir l'ébullition pendant 10 min.
Dans ce court-bouillon, jeter alors les crevettes vivantes et compter 3 à 4 min de cuisson à partir de la reprise de l'ébullition, puis les sortir à l'écumoire pour les égoutter, les décortiquer et les mélanger à 1 cuil. à soupe de crème fraîche.
Battre les oeufs en omelette.
Dans une poêle, mettre à cuire l'omelette et, quand celle-ci commence à prendre, éparpiller les crevettes crémées, puis rouler l'omelette pour les recouvrir.

Accompagnement : On servira l'omelette avec une pomme de terre vapeur par personne.

Conseil : Bien qu'il comporte une bonne part de crevettes, ce plat riche en oeufs se mange le midi.

BON APPETIT !!!!