Blog de SCARLATINE
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decidement j ai fait des envieuses avec mon histoire de pain et je vous comprends au combien !!
cela dit pour repondre à vos com , non mon pain n etait pas aussi bon que le premier mais je sais pourquoi , à savoir que j avais la possibilité de faire soit un pain de 500 gr , soit un pain de 1KG et la derniere fois je m etais trompée dans la programmation j avais fait cuire un pain brioché de 500 gr avec le menu du 1 kg , resultat ,il avait mieux gonflé , la mie etait plus vaporeuse , donc plus digeste
Cette fois j ai essayé d en faire un de 1kg avec le prog 1kg , resultat , il n a pas aussi bien gonflé , les bords paraissent justes en cuisson et il a un petit arriere gout de levure qui deplait à mon Oscar
En conclusion je ferais à l avenir des pains de 1kg avec les quantités du 500 gr , c est une question de gout et plus de pain brioché , il part trop vite mais je m essayerais plutot au pain aux noix ou au pain au son alterné par le pain au fromage et aux lardons ca c est pour la chrono
j espere avoir repondu à vos questions et vous avoir bien mis l eau à la bouche !!!
si vous avez des suggestions de pain qui allient plaisir et regime , et qui font fureur chez vous , elles sont les bienvenues
bisous et bonne apres midi
Nath :)
Bonne soirée
Bisous
Bonne journée bisous!!