Je viens d'essayer une recette dans le cadre de mon régime et elle est délicieuse. Hum je me suis régalée. Je ne sais pas si elle rentrera dans le cadre de votre régime mais je vous la mets quand même au cas où. Je l'ai un peu adapté parce qu'elle était pour 4 personnes avec un beau poulet fermier, 1kg de pommes et tout et que ma mère et moi on était que toutes les deux et on a pas gros appétit.
Alors donc pour 2 personnes il vous faut:
2escalopes de poulet
1 pincée de piment de cayenne
2pommes granny smith
Un peu d'huile d'olive
De la cannelle
1 cube de bouillon de poule dégraissé
un peu de crème fraiche allégée
sel
Faites cuire vos escalopes de poulet dans une poêle.
Eplucher vos deux pommes, enlever le coeur et coupez-les en huit.
Les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive en remuant avec une spatule. Saupoudrez de cannelle. Couvrez. Les pommes sont cuites quand elles sont bien dorées et moelleuses. Evitez qu'elles ne s'écrasent.
Otez les escalopes de poulet de leur poêle en laissant leur jus.
Versez y le bouillon obtenu en faisant fondre le cube dans de l'eau chaude puis de la crème fraîche. Versez dans une saucière passée préalablement à l'eau chaude.
Réchauffez le poulet et les pommes.
Servez chaud, accompagné de sauce.
VOilou.
