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Blog de Raska
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Et une salade niçoise pour Tika...et pour les autres naturellement ! publié le 14/06/2012 à 15:15
Alors :
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de thon au naturel en boîte
8 petits filets d'anchois en boîte
12 petites tomates séchées
4 oeufs
200 g. de haricots princesse
1 oignon rouge
1 laitue iceberg
250 gr. de pommes parisiennes (petites pdt)
1 poignée de petites olives noires
8 c.à.s. d'huile d'olive
3 c.à.s. de jus de citron
persil haché
poivre et fleur de sel
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Préparation
Laissez égouter le thon, les anchois et les tomates séchées
Cuisez les oeufs pendant une dizaine de minutes - pelez-les et coupez les en quatre (vous pouvez enlever les jaunes...c'est ce que je fais)
Cuisez les haricots - Cuisez les patates -
Pelez l'oignon rouge et coupez-le en fines rondelles (oh, j'ai oublié l'oignon aujourd'hui...) - Coupez la laitue en morceaux , ainsi que les patates...
Dressez votre assiette avec la laitue, le thon, les pommes de terre, les olives, les tomates séchées, les anchois, l'oignon rouge et les oeufs
Ajoutez un peu d'huile d'olive, du citron, du persil, de la fleur de sel et du poivre et voilà, c'est prêt !
Bon appétit
(3) commentaires
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Et bien non, tu as tout faut pour Amandine :-)). Je fais un clin d'oeil à Amandine Flock parce que j'ai au cou un joli collier qu'elle m'a gentillement offert à la Rencontre Nationale :-). Gros bisous.
Et vive les patates :-)). Je les réservais aux purées de Lorenzo pour épaissir ses purées de légumes mais maintenant, tout le monde en profitera. On a commencé ce soir :-). Bisous