Alors, pour Sabine et les autres :

Ce n'est pas tout à fait ça...parce que moi je la fais avec une sauce provençale, mais vous en conviendrez qu'elle est également appétissante !

Lasagnes au saumon et aux scampis pour 4 à 6 personnes :

Ingrédients :

- 400 grammes de saumon (filet sans arrêtes) - une vingtaine de scampis surgelés décortiqués

- feuilles de lasagne pour 4 couches

- légumes pour sauce provençale : poivrons en lanières - oignons - une boite de tomates pelées - une carotte en rondelles ou en julienne

- une boite de bisque de homard

- crème fraiche allégée (250 ml)

- chapelure - quelques noix de beurre

Faites bouillir votre saumon ou préparez-le à la vapeur (ce que je fais) - réservez

Faites cuire vos scampis dans une poele bien chaude - (poivre-sel) - réservez

Faites réchauffer votre bisque de homard - ajoutez-y la crème fraiche allégée (une qui supporte la cuisson), le saumon cuit coupé en morceaux et les scampis cuits eux aussi ! - Mettez sur le côté !

Préparez votre sauce provençale : Faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive - ajoutez les poivrons (un ou deux..couleur au choix)  et les carottes, faties revenir avec les oignons - Ensuite ajoutez la boite de tomates pelées en petits dés et assaisonnez (moi je mes des herbes de provence,un peu de sel et du poivre...pas d'ail pour une préparation avec saumon)

Entre-temps réchauffez votre four à 200 degrés

Prenez un plat qui va au four : Mettez une couche de lasagnes - une couche de sauce provençale - une couche de lasagnes - une couche de poisson/bisque - une couche de lasagnes - une couche de sauce provençale et ainsi de suite... ..terminez par une couche de poisson/bisque !

Saupoudrez d'un peu de chapelure et ajoutez quelques noix de beurre/margarine...

Mettez au four avec papier alu pour recouvrir le tout et laissez au four jusqu'à ce que les lasagnes sont cuites...(une vingtaine de minutes) Les 5 dernières minutes cuisez à recouvert pour former une petite croute avec la chapelure ! (vous pouvez également faire une croute avec un peu d'emmenthal, mais c'est  plus calorique...

Voilà, c'est prêt et c'est très très bon, mais pas très très léger ...:)

Bisous et bonne journée :)

Raska