Alors pour toutes celles qui aiment l'osso bucco (c'est un de mes favoris ) voici ma recette pour 4 personnes :

4 jarrets de veau (prenez-en avec peu d'os et beaucoup de viande)

2 gros oignons

2 poivrons rouges ou verts ou jaunes...

1 grande boite de tomates pelées (en été.. équivalent en tomates fraîches)

4 carottes

1 petit fenouil (si vous aimez le goût du fenouil)

le zeste d'un citron

poivre/sel/herbes de provence/

Roulez les jarrets dans la farine, puis faites-les dorer dans la poele avec poivre et sel- ajoutez les oignons et faites-les dorer jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez les carottes en petites rondelles ou en petits dés - le poivron en petits dés - et le fenouil coupé en fines rondelles comme les oignons... - Faites revenir quelques minutes

Mettez le tout dans un plat allant au four - Ajoutez les tomates pelées et les épices - mélangez

Recouvrez le tout (moi j'ai une casserole spéciale avec couvercle qui ne laisse pas évaporer le jus de cuisson ! ) et cuisez à 180-200 degrés pendant une heure et demie

Vers la fin, ajoutez le zeste du citron !

Servez avec des pâtes

Dé li cieux..... :)

A part ça, tout va bien. Il fait très beau, mais très frais aussi. Il a même gelé cette nuit.

La piscine est propre et doit maintenant être remplie pour qu'elle ne se replie pas...(car c'est une piscine à bâche) ... Je ne crois pas que nous allons la remplir complètement car autrement nous devons déjà faire marcher la pompe et pour le moment il fait bien trop froid et l'eau dans la pompe pourrait geler la nuit.

Tantôt le jardinier vient nous présenter son plan...C'est beaucoup de travail, mais un jardin est pour moi aussi important que l'intérieur de la maison, alors..on fera un effort..enfin...moi je dirai à mon mari de faire un effort et lui fera le reste ;)

Aujourd'hui : nettoyage - lessive  et quelques courses (du pain) chez le boulanger en ville...= 4 kilomètres aller-retour... Que ne doit-on pas faire pour avoir du bon pain et des jambes musclées ;)

Bisous mes bloggopottes et à ce soir sur vos blogs :)

Raska