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Bonjour !
Blog de RONDELINA
aide blog-
moins de viandes et plus de poisson publié le 28/06/2012 à 11:22
coucou les copines.....alors voila je voulais vous demander si vous connaissiez des recettes de poissons facile a faire........
car bien que j'aime bcp le poisson j'en mange que rarement raison.....je ne sais que le frir
....;(7) commentaires
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HEY narval c'est plus que des idées !!! les recettes entières!!Chapeau!
Bises et bon appétit!!!!
grossss bizzzz!
Dorade aux épinards.
1 dorade (450g), 1 gousse d'ail, 2 échalotes, 2 petites tomates, 250g d'épinards, 1 cc d'huile d'olive, sel et poivre.
préchauffer le four à 220°.
demander au poissonnier d'écailler la dorade, de la vider par le dos sans ouvrir le ventre et de retirer l'arête. Peler la gousse d'ail et les échalotes. les émincer. Plonger les tomates quelques secondes dans lde l'eau bouillante, les peler, les épépiner et les concasser. laver les épinards. les blanchir 5 min dans de l'eau bouillante salée. les égoutter et enlever le maximum d'eau en les pressant bien entre les mains.
verser l'huile dans une sauteuse, ajouter l'ail, les échalotes, les épinards et les tomates. les faire revenir 15 min. saler et poivrer l'intérieur de la dorade. la farcir avec les épinards, fermer l'ouverture à l'aide d'une pique en bois. disposer le reste des légumes dans un plat allant au four. poser la dorade dessus, baisser le four à 180° et faire cuire à four moyen pendant 10 min. servir bien chaud.
si tu en veux d'autre n'hésite pas.
Passe un bon week end.
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
20g de beurre (allégé), 1 branche d'estragon, 1 branche de persil plat, 1 branche de persil frisé, 1/2 citron, 1cs de moutarde verte, 1 goutte de Tabasco, 1/2 cc de sauce Worcestershire, 140g de filet de colin, sel et poivre.
sortir le buerre à l'avance pour qu'il soit bien mou. laver les herbes, les équeuter. bien les essuyer dans un linge propre. presser le demi-citron. mixer le beurre avec les herbes. assaisonner avec la moutarde, le Tabasco, la sauce worcestershire et le jus de citron.
déposer le filet de colin dans le panier d'un cuit-vapeur et étaler le beurre d'herbes dessus. rouler le filet sur lui-même et fermer à l'aide d'un petit bâtonnet en bois. saler et poivrer. faire cuire à la vapeur pendant 5 à 10 min selon la grosseur du filet de colin.
et de 2 ;)
bar en papillote au fenouil. (pour 1pers)
1/2 bouquet d'aneth, 1 portion de bar (300g), gros sel, poivre, 1 échalote, 1 bulbe de fenouil, 1 citron, 1 cc d'huile d'olive.
préchauffé le four à 210°
laver et égoutter l'aneth. saler au gros sel et poivrer le bar, le farcir d'aneth. peler et hacher l'échalote. couper le trognon du fenouil ainsi que le bout des branches, le couper en fines lamelles dans le sens de la longueur. les cuire pendant 5 min à la vapeur.
étaler une feuille de papier sulfurisé, poser au centre les lamelles de fenouil et l'échalote. poser le bar dessus. citronner. refermer la papillote bien hermétiquement. enfourner. cuire pendant 20 min. servir avec un filet d'huile d'olive.
et de une ;)
le poisson c'est facile ma cocotte!!!!
même au micro ondes!!!!
papillottes - lait coco (si tu aimes) + ananas ou bananes....
- citron + coriandre (ou autres herbes)
- Tomates + courgettes....
poisson + chorizo (humm)
poisson +jus citron +vanille(ouvrir bâton) + bananes
poisson + oeufs + ce que tu veux.... pts flans
galettes poisson : mixer poisson + blanc oeuf +coriandre (ou autres) + gingembre faire galettes cuire poele!
y a bouillabaise revisitée de jmc...
si tu as des désirs bien précis !!!dis moi je chercherai!
bisous ma rondellina!!!!
ah oui à l'armoricaine ....piment espelette...;
bonne nuit!!! les petits bizzzzzz