LE LAIT MIS A L'INDEX ????

Voilà une question suscitant la controverse et dont les réponses sont aussi variées que le nombre de personnes y répondant !

Thierry Souccar, journaliste, éditeur et biochimiste, affirme, études scientifiques à l’appui que « manger plus de deux laitages par jour peut se révéler néfaste pour la santé ». Il précise encore : « Originairement et génétiquement, l’être humain n’est pas constitué pour consommer des produits laitiers. Certains d’entre nous se sont adaptés."

Pr Serge Hercbert, directeur de recherche à l’Inserm : « cette diabolisation du lait peut être dangereuse : il est plus risqué de ne pas en consommer du tout ».

Pr Henri Joyeux, cancérologue à la faculté de médecine de Montpellier : « il serait faux de dire que le lait est un produit cancérigène. Il faut néanmoins faire attention aux abus. Trois ou quatre produits laitiers par jour, c’est beaucoup trop» Il est important de faire en premier lieu une distinction entre le lait et ce que l’on appelle les laitages, c'est-à-dire les produits dérivés du lait (yogourt et fromages, entre autres).

Pour la plupart des naturopathes, la consommation de lait est à proscrire, particulièrement pour l’adulte. De nombreux médecins naturistes ou naturopathes accordent une certaine place, en petite quantité, à des laitages ou préparations à base de lait. Point de vue de quelques médecins ou naturopathes célèbres :

Dr Vogel (célèbre naturopathe suisse) : « A condition qu’il soit de qualité irréprochable, le lait constitue un aliment précieux. Dans l’arthrite et dans de nombreuses affections graves, il vaut mieux s’en passer complètement. »

Dr Émile Plisnier M.D. (médecin homéopathe) : « Le lait est un aliment beaucoup trop riche. Il doit être consommé avec discrétion car il empâte les voies digestives empêchant l’assimilation des autres matériaux alimentaires. Le lait contient beaucoup de protéines et est donc la plaie des dyspeptiques maigres auxquels on le recommande pour grossir; ou des allergiques dont le tempérament s’accorde mal avec cet aliment riche en protéines. L’expérience montre qu’il fait rarement grossir les maigres, mais les fatigue presque toujours. »

Georgia Knap (naturopathe précurseur) : « Le lait peut être accepté à titre exceptionnel. Ce qui est nuisible, c’est l’absorption quotidienne pendant dix, vingt ou trente ans d’un bol de lait chaque matin. »

Dr Hazel Parcells (naturopathe, elle atteint l’âge vénérable de 106 ans) : « Le lait est l’un des aliments dont nous disposons qui fabrique le plus de mucus. Le mucus désigne les aliments partiellement digérés. Il se forme dans l’estomac et se transporte dans les cavités sinusales et nasales pour être évacué. »

Dr Andrew Weil M.D. (une des plus célèbres médecins américains) : « Les problèmes d’intolérance au lactose constituent une bonne raison pour limiter la consommation du lait, mais ce n’est pas la seule. La protéine du lait, la caséine, peut irriter le système immunitaire et favoriser la production de mucus, ce qui tend notamment, à aggraver les problèmes d’allergies, asthme, eczéma, bronchites, des problèmes de sinusites et infections de l’oreille chez les jeunes enfants. »

Plus d'infos ? : http://www.masantenaturelle.com/

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Question toujours en suspens pour mes petits déj : j’adore la crème Budwig (du Dr Catherine Kousmine) et pour son goût et pour son efficacité dans ma perte de poids …. Elle est à base de fromage blanc …. Eh bien tant pis je continuerai à la déguster … c’est trop bon !

HEIN !!! ....... COMMENT Y RÉSISTER ? MMMM... !

BONNE JOURNÉE.