Mon allié minceur de la semaine...

La laitue, bon pour la ligne…

La laitue est un aliment complet avec ses oligo-éléments, lipides, oméga 3, chlorophylle et bien sûr sa teneur en eau (95%). Avec 13 kcal au 100 g, elle arrive en tête du classement des alliés minceur.

Connue pour son béta-carotène (déclinaison de la vitamine A), la laitue regorge de toutes sortes de vitamines (B, C, E): c'est un véritable cocktail forme et vitalité. En plus de ses vertus minceur, la laitue est aussi bénéfique pour la peau, les muscles, les os et permet de lutter contre le vieillissement des cellules.

La gourmandise à tout moment !

Le midi, les salades composées gourmandes sont conseillées afin d’éviter la fringale de 16h. La laitue peut alors être accompagnée de légumes secs type lentilles ou encore féculents pour faire le plein d'énergie.

Le soir, agrémentez votre laitue de blancs de poulet ou œufs mollets avec quelques crudités (tomate concombre carotte …). C'est l'occasion de faire un repas léger et équilibré.

Coeurs de laitue et pointes d'asperges au saumon mariné.

Quantité 4 Personne(s)

Préparation 10 min

Cuisson12 min

ingrédients 

saumon : 4 tranches

cœur de laitue : 3

asperges vertes : 500 g ( ou en bocaux )

gros sel : 1 c. à soupe

Pour la vinaigrette :

huile d'olive : 4 c. à soupe

vinaigre balsamique : 1 c. à soupe

oignon rouge : 1

aneth : 1 c. à soupe

sel, poivre

préparation 

Supprimez la partie ligneuses des asperges, plongez-les 2 min seulement dans l'eau bouillante salée, rafraîchissez dans l'eau glacée pour conserver leur couleur verte, égouttez et séchez.

Lavez les cœurs de laitue, essorez-les, coupez-les en 4, disposez-les sur les assiettes en alternant avec les pointes d'asperges.

Préparez la vinaigrette : émulsionnez le sel, le poivre, le vinaigre et l'huile, émincez finement l'oignon et ajoutez-le à la vinaigrette avec l'aneth.

Arrosez la salade et les asperges de cette vinaigrette, disposez une tranche de saumon au centre de chaque assiette.

Bonsoir ,merci beaucoup de vos gentils messages 

je vais être franche avec vous ,il est fort possible que je ne réponde 

pas à vous tous (es) j'en suis vraiment désolé ,je fais mon possible pour rectifier ,mais c'est pas toujours évident .dés que je prends du retard ,je vais vous avouer que je suis perdu ,je m'en excuse et préfére vous le dire ,demain je vais chez le dentiste ,il m'avait dit je vous laisse tranquille pendant plus de trois semaines ,car je sais que 

vous en avez besoin .alors je me demande ce qu'il va me faire !

c'est pas grave !

je visite beaucoup de blogs et je vois tellement de personnes malades ,que moi c'est du gâteau 

et si demain nous faisions un pt geste simple 

un joli sourire à notre beau monde sur le site ou je sais que vous êtes tous et toutes formidables les uns envers les autres 

merci beaucoup !bisou avec mon plus beau sourire