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Blog de OLLIVE
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mardi 26 mars 2013.***Soufflé aux épinards***le blog de la bonne humeur* publié le 25/03/2013 à 20:39
mardi 26 mars 2013.le blog de la bonne humeur 
Soufflé aux épinards
Quantité 2 à 3 personnes
Préparation 15 minutes Cuisson 30 minutes 
ingrédients 
125 g d’épinards (conserves ou surgelés)1/4 de lait écrémé20 g de margarine allégée20 g de farine2 oeufsnoix de muscadepoivre et selpréparation Préchauffez le four th. 5-6 (170°C).Préparez la béchamel : faites fondre la margarine puis ajoutez la farine. Quand le mélangemousse, ajoutez le lait froid hors du feu.Séparez les blancs des jaunes d'oeufsMélangez bien et remettez sur le feu jusqu’à l'ébullition et faites cuire pendant 5 min. Hors du feuincorporez les jaunes d'oeufs et la noix de muscade. Incorporez les épinards.Salez et poivrezBattez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la béchamel. Versez la préparation(dans un moule préalablement beurré) au 3/4.Faites cuire à four moyen. Sortez-le du four lorsqu'il est bien gonflé et légèrement bruni.(3) commentaires
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Je t'ai envoyé un message privé.
bisous
merci de m'aider
Je fais souvent des tourtes au épinard mais les soufflés je n'y avais pas pensé. C'est bien car avec ton blog on a plein d'idée de recettes
Biz
bonne soirée
merci de vos gentils messages
vous avez les calories des viandes plus bas
mais en deux parties car c'était trop long
je vous souhaite une très bonne soirée
bises