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Bonjour !
Marraine
Blog de OLLIVE
aide blog-
Jeudi 21 mars 2013 *Panna cota d'asperges blanches au curry*chut à personne c'est un secret *ollive titite* publié le 20/03/2013 à 20:56
Jeudi 21 mars 2013 .le blog de la bonne humeur je tiens à m'excusez auprès de certaines dames qui viennent sur mon blog et sincèrement je ne réponds pas toujours.et moi qui fais la morale ,je suis bien mal placé pour ceci.mais c'est le temps qu'il me manque .alors merci à vous .
Panna cota d'asperges blanches au curry
Pour 4 personnes :
1 botte d'asperges blanches16 pointes d'asperges vertes10 cl de lait40 cl de crème liquide2 feuilles de gélatine1 cuillères à café rase de curry en poudre2 cuillères à soupe d'huile d'olivefleur de selsel fin
-
Préparation : 30 minutes -
Cuisson : 40 minutes
-
Repos : 120 minutes
-
Temps total : 190 minutes
- Coupez la base et épluchez les asperges blanches. Plongez-les dans l'eau bouillante salée
- au sel fin et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et coupez-les en morceaux
-
Mettez-les dans le bol d'un mixeur avec le lait et mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Chinoisez le mélange si besoin pour éliminer les fibres restantes.
Versez dans un saladier. - Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez
- le curry et faites chauffer à feu doux. Aux premiers frémissements, retirez du feu. Essorez soigneusement les
- feuilles de gélatine et faites-les fondre dans la crème en fouettant. Versez ensuite la crème gélifiée dans la purée
- d'asperges et mélangez bien. Répartissez la préparation dans des grands verres (ou petites verrines suivant vos
- envies) et placez au frais pendant 2 h minimum.
- Pendant ce temps, mettez les pointes d'asperges vertes dans le panier d'un cuit-vapeur. Posez le panier sur une
- casserole adaptée remplie d'eau bouillante et couvrez. Faites cuire 20 minutes. (vous pouvez utiliser un cuit-vapeur électrique
- Retirez les pointes d'asperges vertes du cuit-vapeur et mettez-les dans un plat. Arrosez d'huile d'olive et salez à la fleur de sel.
- Laissez refroidir.Au moment de servir, répartissez les pointes d'asperges dans les verres sur la crème d'asperges blanches
- et servez sans attendre.J'ai rajouté des baies roses pour la couleur et de la coriandre.
-
coucou ,oh là là je dévoile une de mes recettes que je fais pour mes invités ,surtout il ne faut pas le dire ,c'est délicieux vous pouvez me croire - mais étant donné que je suis de bonne humeur et bien vous savez tout *bonne soirée
(29) commentaires -
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Pour mon ange numéro 1 :
La nuit passée, j'ai demandé à un ange de te protéger, mais il est revenu. Je lui ai alors demandé "pourquoi". Il m'a répondu : "les anges ne protègent pas les anges !" Dans ton monde, il y a 20 anges. 10 dorment, 9 jouent et un lit ce message. Continue à lire, ce n'est pas une blague. Les anges savent que tu luttes contre quelque chose. Ils disent que maintenant c'est fini. Tu recevras une bénédiction. Si tu crois aux anges, transmets ce message, ne l'ignore pas, tu seras mis à l'épreuve. Cette nuit, deux choses importantes seront réglées pour toi. Laisse tout tomber et transmets ce message. Demain sera le plus beau jour. Envoie ce message à 10 amis (y compris moi). Si je ne le recois pas, je suppose que je n'en fais pas partie. Dès que tu auras recu 5 réponses, quelqu'un que tu aimes te fera une surprise.
merci ma petite mère adorée
gros bisous
merci pour cette délicieuse recette.
je te souhaite une douce journée.
bises
**bizzz mimi 16***
Miam miam les asperges j'adore a essayer , je prends .....
Ici nous avons le soleil , mais il avait encore gelé ; pas grave il fait beau ..
Bonne journée et gros bisous ma Puce .
Mimi