Gratin de pennes aux légumes

Recette postée par Monregimeperso

Quantité 4 Personne(s)

Préparation 25 min

Cuisson 45 min

Coût de la recette Pas cher

Niveau de difficultéFacile

Ingrédients

200 g de pennes

1 bocal d'asperges blanches

2 aubergines

500 g de coulis de tomates pur

100 g de champignons de Paris

50 g de gruyère râpé allégé

4 tranches de bacon

1 oignon

1 gousse d'ail

1 c. à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

Résumé

Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr.

Valeur calorique pour 1 personne : Pennes 50 kcal – Asperges blanches 10 kcal – Aubergines 11 kcal – Coulis de tomates 34 kcal – Champignons de Paris 6 kcal – Gruyère râpé allégé 57 kcal – Bacon 46 kcal – Oignon 5 kcal – Huile d’olive 22.5 kcal –

TOTAL 241.5 kcal pour 100g

Préparation

Préchauffez le four th.5 (150°C).

Lavez les légumes, coupez les aubergines en petits dés, retirez le pied des champignons et émincez-les finement. Egouttez bien les asperges et coupez-les en 2.

Pilez la gousse d’ail et émincez l’oignon.

Coupez les tranches de bacon en petits morceaux.

Dans une poêle antiadhésive, faites revenir à feu doux l’oignon émincé et l’ail pilé pendant 3 min dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les aubergines, les champignons et les petits morceaux de bacon pour les dorer. Laissez cuire pendant 4 min.

Versez ensuite le coulis de tomates et ajoutez les asperges. Laissez cuire le tout, à feu doux, couvert pendant 3 min. Réservez ensuite les légumes hors du feu.

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, et plongez-y les pâtes, laissez chauffer le temps indiqué sur l’étiquette. Egouttez-les dans une passoire, remettez les légumes sur le feu et ajoutez-y les pâtes.

Enfin, versez cette préparation dans un plat au four et recouvrez-la de fromage râpé. Enfournez pendant 20 min.

Servez.

Bonsoir ,

je sens que je vais avoir du mal à faire mon blog ,j'y suis depuis 15

minutes !

oh je vais me mettre en colère !

mais je ne peux pas !

impossible pendant le mois de juillet je dois être cool cool !

allez ollive !

il faut être patiente !

bonne soirée à demain !

je ne veux pas faire une crise cardiaque sur mon blog !

donc je vous souhaite une très bonne soirée !

merci de votre visite