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J’aime beaucoup les tartes tatins, que ce soit en version sucrée ou en version salée, cette idée de tarte retournée m’a toujours beaucoup plu.
publié le 08/05/2014 à 19:17 |
Tarte tatin aux carottes –
J’aime beaucoup les tartes tatins, que ce soit en version sucrée ou en version salée, cette idée de tarte retournée m’a toujours beaucoup plu.
Cet hiver, grâce à mon mari , j’ai eu des carottes à foison et au bout d’un moment, on a vite fait le tour des préparations habituelles.
Et puis mes minis tatins de champignons ont eu du succès, pourquoi ne pas renouveler l’expérience avec des carottes ?
Je n’avais plus les moules à tartelettes utilisés pour les mini tatins aux champignons car ce n’était qu’un prêt, aussi j’ai décidé de faire cette tatin en taille normale.
J’ai utilisé mon moule charnière 26cm, c’est la première fois que je m’en servais pour une tatin, le résultat est plutôt pas mal.
Pour 4 à 6 personnes
- 600gr de carottes fraiches
- 2cs de sirop d’agave
- 20gr de margarine
- 1 bouquet de thym frais
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1cs d’huile d’olive
Portez une grande casserole d’eau à ébullition.
Épluchez les carottes et taillez-les en rondelles d’environ 2cm.
Salez l’eau, jetez-y les carottes et faites cuire une vingtaine de minutes après la reprise de l’ébullition.
Égouttez et enrobez les carottes avec le sirop d’agave et le thym.
Préchauffez le four 200°C.
Repartissez uniformément les carottes dans un moule et laissez caraméliser 15 minutes dans le four.
Laissez légèrement refroidir puis apposez la pâte feuilletée par dessous en glissant bien la pâte sur les bords.
Enfournez entre 15 à 20 minutes.
Démoulez et servez.
Bonsoir ,j'ai trouvé cette recette agréable
et j'ai déja cuisiné ceci
les carottes je les cuits avec de l'eau gazeuse pour qu'elles soient meilleures
une bonne salade
pas de pain car vous avez la pate
et un fruit ou autre déssert pas calorique évidemment
et cela va vous faire un bon repas
bonne soirée à demain
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Chouette tu vas vivre jusqu'à 100 ans, ce sera pour notre plus grand plaisir
Je vais couper tôt l'ordi ce soir
Douce soirée
A demain
Gros gros bisous
Moi aussi j'aime beaucoup les tartes Tatins C'est un de mes dessert préféré J'adore les carottes mais pour cette fois je la préfère sucrée mais j'essaierai quand même la recette aux carottes Qui sait ? Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis ?mdr ...
Gros bisous
Bonne soirée
Nila
Quel temps en Anjou?
Mise en ligne le 6 avr. 2011
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Catégorie
Vie pratique et style
Licence
Licence YouTube standard
Des gaufres salées pour changer !
Gaufres au chorizo et olives noiresType de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Prêt en: 15 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 481 Kcal
Ingrédients:
20cl de lait
200g de farine
2 oeufs
50g de gruyère (râpé)
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
100g de chorizo
15 olives noires
1 cuillère à café d'origan
Sel
Poivre
Préparation:
Etape 1: Battez les oeufs avec le lait et l'huile d'olive. Incorporez la farine et la levure.
Etape 2: Ajoutez le gruyère râpé et l'origan. Salez, poivrez et mélangez.
Etape 3: Coupez le chorizo et les olives en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation. Mélangez la préparation.
Etape 4: Déposez de la préparation dans votre gaufrier bien chaud et laissez cuire 3 à 4mn environ.