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Curry de bœuf

Les variations autour du curry sont infinies, alors pourquoi ne pas essayer ce curry allégé ? Cette recette vous plaît ? Retrouvez-la, ainsi que beaucoup d'autres accompagnées de conseils et d'astuces minceur sur la méthode Chrono-Géno-Nutrition 

Chrono-géno-nutrition

Savoir Maigrir

Méthode Montignac 

 Indications Nutrition-Santé

 Hypocalorique
 Sans gluten
 Sans oeuf

 Ingrédients pour 4 personnes

750 g de bœuf à braiser 
½ c. à c. de piment en poudre 
1 c. à c. de curcuma 
1 c. à c. de poivre 
1 c. à c. de cumin moulu 
1 c. à s. de grains de coriandre moulus 
1/2 c. à c. de cannelle en poudre 
1/2 c. à c. de clous de girofle moulus 
3 c. à s. d'huile d'olive 
2 oignons coupés en rondelles 
2 gousses d'ail hachées 
1 piment vert haché 
3,5 cm de gingembre haché 
30 cl de crème légère 
Sel 
15 cl de vinaigre

 Préparation : 20 minutes 
Temps de cuisson : 2 heures

Faites dorer l'oignon d'olive dans une cocotte dans laquelle vous aurez versé l'huile d'olive. Ajoutez l'ail, le piment et le gingembre. Laissez revenir 1 minute puis ajoutez le bœuf, le reste des épices et laissez cuire 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
Versez la crème qui doit juste recouvrir la viande : s'il n'y a pas assez de liquide, complétez avec de l'eau.
Salez, portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 1h30.
Versez le vinaigre et laissez cuire encore 30 minutes : la viande doit être tendre et la sauce épaisse.

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Préparation : 20 minutes 
Calories : 180 par personne

Les variations autour du curry sont infinies, alors pourquoi ne pas essayer ce curry allégé ? Cette recette vous plaît ? Retrouvez-la, ainsi que beaucoup d'autres accompagnées de conseils et d'astuces minceur sur la méthode Chrono-Géno-Nutrition 

Bonjour,

j'ai fais cette recette et je dois avouer qu'elle est peu calorique et très bonne 

je vous souhaite une très bonne journée 

je vais répondre à vos messages tout au long de la journée 

car je dois allez faire des courses