Pâte feuilletée légère
Quantité 6 Personne(s)
Préparation20 min
Ingrédients
pour Pâte feuilletée légère
3 petits suisses
180 g de farine
80 g de beurre allégé
1 pincée de sel
Préparation
pour Pâte feuilletée légère
Coupez le beurre en petits morceaux, enveloppez-le dans du papier aluminium et déposez-le au congélateur environ 10 minutes.
Dans le bol d'un mixeur, versez la farine, la pincée de sel et les morceaux de beurre. Pulsez 4 ou 5 fois. Ajoutez les petits suisses et mixez jusqu’à obtenir une boule.
Enveloppe la pâte dans du papier film et réservez au réfrigérateur 1 heure.
Ensuite, sortez la pâte du réfrigérateur et faites-lui faire 3 tours.
Pour faire les 3 tours :
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau. Formez un rectangle (épaisseur de 1 cm) et disposez-le verticalement. Divisez votre rectangle en trois parts égales, pliez la partie du haut et rabattez la partie du bas. Faites tourner votre pâte d'un quart de tour vers la droite.
Etalez-la de nouveau, sans trop appuyer et en formant un grand rectangle. Répétez l'opération encore deux fois.
Enveloppez votre pâte dans du film transparent et entreposez-la au réfrigérateur 2 heures.
Étalez la pâte au rouleau, d’une épaisseur d’environ 3 mm, sur un plan de travail légérement fariné.
Vous pouvez garnir !
Pâte brisée légère
Quantité 6 Personne(s)
Préparation 20 min
Repos 1 h
Ingrédients
pour Pâte brisée légère
150 g de farine
50 g de maizena
70 g de beurre allégé
1 pincée de sel
Préparation
pour Pâte brisée légère
Dans un saladier, mélangez la farine et la maizena. Ajoutez le sel et le beurre ramolli. Mélangez. Versez progressivement un 1/2 verre d'eau sans cesser de mélanger. Malaxez à la main pour obtenir une pâte homogène.
Formez une boule avec la pâte et recouvrez-la de papier film. Laissez reposer 1 heure à température ambiante.
Ensuite, étalez la pâte avec la paume de la main sans la pétrir puis étalez-la avec un rouleau à patisserie fariné sur le plan de travail fariné lui aussi. Garnissez.
Pâte sablée légère
Quantité 6 Personne(s)
Préparation 20 min
Repos30 min
Ingrédients
pour Pâte sablée légère
150 g de farine
70g de sucre semoule ou sucre glace
1 oeuf
70 g de beurre allégé
1 c. à café d'édulcorant spécial cuisson
1 pincée de sel
Préparation
pour Pâte sablée légère
Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits au milieu. Faites ramollir le beurre en morceaux et battez l'oeuf. Ajoutez-les dans le saladier. Mélangez. Ajoutez l'édulcorant, le sucre glace ou semoule et le sel. Mélangez en malaxant à la main.
Recouvrez la boule de pâte d'un papier film et laissez-la reposer 30 minutes au frais.
Étalez la pâte, elle est prête à être garnie.
Pâte à pizza légère
Quantité 6 Personne(s)
réparation 15 min
Repos1 h
Ingrédients
pour Pâte à pizza légère
250 g de farine
15 g de levure fraîche de boulanger
2 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à café de sel
1 pincée de sucre
Préparation
pour Pâte à pizza légère
Faites chauffer 2 c. à soupe d'eau dans une tasse. Délayez la levure dans l'eau tiède. Laissez reposer 20 minutes.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la pincée de sucre, l'huile d'olive et la levure délayée. Ajoutez progressivement, 15 cl d'eau en continuant de mélanger.
Pétrissez cette pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se décolle des parois de votre plat. Poudrez-la légèrement de farine, recouvrez-la d'un linge et laissez-la reposer 1 heure avant de la garnir pour la cuire.Recette de cuisine AZ
merci pour toutes ces recettes, on a plus qu'à choisir celle qui nous convient le mieux
il fait beau mais ce matin le dentiste m'a soigné mes deux caries et cet après-midi je reste tranquille
bonne fin de journée à toi
je te fais plein de bisous
merci pour tes coms
lulu
Au boulot très peu de monde j'ai pu bien avancer mon travail
Sur la route l'enfer
Les piments je n'en mets pas souvent et très peu sont bien trop fort
Bon aprem
Gros bisous
cet après midi je vais faire quelque chose de très important pour moi : m'acheter mon premier vrai lit.
*mimi 16*
bisous et bon tantôt
*mimi 16**
http://www.aujourdhui.com/jean-michel...
C'est un grand classique, est-ce que c'est un manque de volonté qui fait que quand on se frustre, quand on se lache on se lache et on se lache vraiment ou est-ce que c'est le corps qui a une mémoire et qui nous fait payer ? Jean-Michel Cohen indique que c'est les deux, en fait quelque soit le nombre de kilos que l'on a à perdre ce qui déclenche la mise sous régime c'est un malaise, c'est à dire qu'on ne se sent pas bien parcequ'on a une mauvaise image de soit, on trouve que l'on a un bourrelet de trop, quelle que soit la partie du corps que l'on aime pas on ne s'aime pas, et le fait de ne pas s'aimer ca donne envie de se mettre au régime.
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