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Marraine
Blog de OLLIVE
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Bonsoir,On aime bien organiser de temps en temps des apéros dinatoires à la maison, c’est assez convivial, Ollive Titite * publié le 30/12/2013 à 20:43
Recette d'entrée facile: Crème d'artichaut au fromage fraisUne entrée toute en couleur à base d’une crème d’artichaut au fromage frais.
Ingrédients :6 de fonds d’artichaut2 à 3 cuil. à soupe de fromage frais1 gousse d’ail2 cuil. à soupe de persil hachéUn filet d’huile d’oliveSel, poivre3 tomatesQuelques tomates cerise pour la décoFaire cuire les fonds d’artichaut dans de l’eau en cocotte-minute pendant 15 à 20 minutes, ou à la vapeur
Verser un filet d’huile d’olive dans un poêle, y faire revenir les fonds d’artichaut cuits et coupés en 4, l’ail en purée, le persil, du sel et du poivre.
Laisser refroidir puis mettre ensuite la préparation dans le bol du robot, ajouter le fromage frais et mixer.
Vous pouvez ajouter un peu de fromage frais si nécessaire, il faut obtenir un mélange crémeux.
Découper les tomates, les arroser d’huile d’olive et une pincée de sel
Dresser les tomates dans le fond des verrines, et décorer avec la crème d’artichaut que j’ai dressé à l’aide d'une poche avec cette douille
Conserver au frais jusqu’au moment de servir accompagné de pain toasté.
(42) commentaires
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je vous souhaite une très bonne soirée
merci pour vos gentils messages
à demain
Mise en ligne le 4 mai 2010
Extrait du DVD "Je viens du Quercy" de Gérard GOUNY, réalisé et distribué par TITO VIDEO.
http://www.titovideo.fr
Catégorie
Musique
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Licence YouTube standard