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bonjour , le blog de la bonne humeur !Sorbet ou crème glacée ? Attention à la différence de calories !
publié le 26/07/2013 à 05:29 |
*Sorbet ou crème glacée ? Attention à la différence de calories !*
impossible de résister à la tentation d’une bonne glace. Mais entre le sorbet, riche en sucres, et la glace, riche en crème, quelle est la meilleure option pour la ligne ?
Les sorbets sont essentiellement composés de fruits, de sucre et d’eau. Zéro matières grasses donc ou presque : c’est idéal pour la ligne. Résultat : ils n’affichent qu’environ 60 à 80 kcal pour deux boules (contre 120 kcal minimum pour la crème glacée), soit l’équivalent d’une pomme ou d’un verre de jus de fruits. Attention toutefois à leur teneur en sucres ! De plus, même si certains sont riches en vitamine C (comme le cassis ou le citron), ils ne remplaceront jamais un fruit.
La bonne idée : faire ses sorbets soi-même ! En effet, avec les sorbets vous pouvez doser la quantité de sucre et augmenter la dose de fruits. Parfaits pour des sorbets à la carte, sans aucun additif et 100 % naturels, ou des même des sorbets allégés. Vous pouvez les préparer avec ou sans sorbetière.
Voici la recette pour des sorbets sans sorbetiére! dans une casserole, versez 180 g de sucre en poudre et 30 cl d’eau. Portez à ébullition puis laissez refroidir. Ajoutez 200 g de fruits mixés et le jus d’un demi-citron. Versez le tout dans un bac et mettez au congélateur. Au bout de 30 minutes, quand le sorbet commence à prendre, fouettez-le puis remettez au congélateur. Recommencez l’opération plusieurs fois.
Sorbet ou crème glacée ? Attention à la différence de calories !
*Comme leur nom l’indique, les crèmes glacées sont composées, elles, de crème fraiche mais aussi de lait, de sucre… et de divers autres ingrédients. Résultat : comptez au minimum 120 à 130 kcal pour deux boules…et même beaucoup plus (parfois plus de 300 kcal !) pour les glaces à l’américaine, super onctueuses et enrichies en morceaux de biscuits, en noix de pécan ou en caramel !
Vous pouvez opter pour les glaces allégées, fabriquées avec du lait écrémé et des édulcorants. Ainsi, vous réduirez l’addition calorique d’environ 30 %. Autre solution si vous surveillez votre ligne : choisir les glaces au yaourt. Attention toutefois : vérifiez les étiquettes car certaines glaces dites au yaourt sont parfois aussi grasses et sucrées (voire plus) que des crèmes glacées « classiques ».
L’astuce : vous pouvez aussi faire vos glaces maison. Elles seront moins chères, plus naturelles et plus light (à condition d’opter pour d’alléger les doses de sucre et de crème).
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Sorbet ou crème glacée ? Attention à la différence de calories !
Vous êtes chez le glacier et vous rêvez de déguster une vraie coupe glacée. Voici quelques astuces pour limiter les dégâts !
• Limitez-vous à deux ou trois boules maximum, et panachez sorbet et crème glacée
• Misez plutôt sur les coupes qui associent glace et fruits, pour faire le plein de vitamines.
• Evitez les petits ingrédients supplémentaires qui ne font qu’ajouter des calories, comme les amandes grillées, le coulis de chocolat… ou la crème chantilly.
• Préférez la qualité d’une vraie glace ! Elle n’aura pas besoin d’autre chose pour être appréciée, au contraire.
• Evitez de l’accompagner avec une boisson sucrée ! Optez pour un simple verre d’eau.
• Prenez le temps de la déguster !
• Le soir, pour compenser l’écart, dînez léger : salade de crudités, jambon blanc et laitage maigre par exemple.
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Le ciel est bien gris ce matin. Nous allona avoir de l'orage.
Grosses bises et bonne journée.
... ça fait un petit moment qu'on s'est mis au sorbet mon mari et moi , mais sans excès !!!
C'est rafraîchissant et on choisit les moins caloriques !!!
Bonne journée et bises !
Edith
hummm j aime plus glacé mais j ai découvert les sorbet oasis j en mange un de temps en temps le batonnet 49cal
bisous douce journée
Vous allez bien tous les deux ?
Gros gros bisous
pas encore d'orage mais le ciel noir et ça gronde
en debut de semaine 3 orage avec beaucoup d'eau
tous mes géraniums a couper je crois que ça tombe
je vais vite ouvrir les poules trop tard ça verse
bonne journée gros bisous
je vous souhaite une très belle journée à vous et vos proches
merci pour vos gentils messages
que c'est agréable de lire tout ceci
mille bisous
**Mise en ligne le 6 août 2009**