SAMEDI LE 12 AVRIL 2013 .LE BLOG DE LA BONNE HUMEUR 

 Pommes de terre croustillantes au poulet; courgettes

Ce plat équilibré et relevé vous apporte des sucres lents, protéines et légumes cuits.

Il peut s'accompagner d'un laitage en dessert.

Ingrédients

• 200 g Pomme de terre
• 30 g Parmesan en poudre
• 200 g Blancs de poulet (sans la peau) préalablement coupé en 4 morceaux
• 12 g 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 10 petites tomates cerise
• 2 branches de romarin
• 1 gousse d’ail écrasée
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de sel

 Préparation

1- Faire préchauffer le four à 220°C/gaz T.7 2- Laver les pommes de terre et couper les en cubes de 3cm environ, en gardant la peau. Les disperser dans le fond d’un plat allant au four. 3- Ajouter le fromage en poudre et mélanger avec les pommes de terre. 4- Laver la courgette puis la couper en 4 lamelles en gardant la peau. 5- Recouvrir les pommes de terre avec les lamelles de courgette, les blancs de poulet, les tomates cerise, le romarin, l’ail, le poivre et le sel. 6- Arroser d’huile d’olive et de 10cl d’eau 7- Faire rôtir au four pendant 20min à 220°C/gaz T.7 (le poulet doit être cuit, et les pommes de terre et le fromage doivent être bien dorés)

Informations nutritionnelles (par personne):

Énergie moyenne en calories - 362
Protéines - 33 g
Glucides - 25 g
dont sucres - 8 g
Lipides - 15 g
dont saturés - 5 g
Fibre - 6 g

Temps de préparation - 10 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes

Nombre de parts - 2