| En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres. |  |
Bonjour !
Marraine
Blog de OLLIVE
aide blog-
Vendredi 5 avril 2013 *10 astuces autour d'une pâte *le blog de la bonne humeur* publié le 05/04/2013 à 22:17
vendredi 5 avril 2013 *le blog de la bonne humeur 
10 astuces autour d'une pâte 
Précuire une pâte « à blanc » est la bonne solution pour éviter les pâtes trop molles. Passez la pâte au four une dizaine de minutes, recouverte de papier d’aluminium sur lequelvous déposez des haricots secs, des lentilles ou des poids.Pour faire comme un pizzaïolo, étalez votre pâte à pizza en l’aplatissant avec le poing, tapez ainsi sur toute la pâte. Ensuite, étirez-la directement à la main, sans trop tirer.
Pour que votre pâte à quiche ne ramollisse pendant la cuisson, badigeonnez-la d’un blancd’œuf battu en neige avant de garnir.
Pour éviter toutes boursouflures d’une pâte pendant la cuisson : piquez-la avec une fourchettepuis retournez-la ensuite, les trous doivent être en dessous.
Personne n’aime les grumeaux dans la pâte à crêpes ! Pour éviter ça, veillez à ce que la farinesoit bien tamisée, c’est-à-dire à ce qu’elle soit la plus fine possible.Pour avoir un pain à la croûte bien dorée, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sucre dans votre pâteComment savoir que la consistance de la pâte à crêpes est bonne ? Plongez simplement unelouche dans votre préparation et passez un doigt, la trace qu’il laisse doit être nette.La pâte à choux est prête quand la masse qu’elle forme se détache de la casseroleIl vaut mieux laisser reposer une pâte à crêpes pendant 1 à 2 heures.Vous souhaitez des choux moelleux ou pizza fondante ? Mettez un bol d’eau dans le four
pendant la cuisson.(12) commentaires
ARCHIVES
Aujourdhui.com en 1 clic !
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
- Méthode Savoir Maigrir |
ACCUEIL
COACHING
|
PREMIUM
FORUM PREMIUM
|
COMMUNAUTÉ
FORUM
|
RUBRIQUES
DOSSIERS
|
GUIDES
PLUS
|
|
||||||
|
|
|||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
|
|
|||||
|
|
||||||
|
|
Tags : ventre plat | maigrir des fesses | abdominaux | régime américain | régime mayo | régime protéiné | maigrir du ventre | |
|
|
|
Découvrez aussi : exercices abdominaux | recette wok | |
|
|
|
|
|
ANXA Partenaires : Recette de cuisine | Recette cuisine | |
|
Je te souhaite une agréables journée gros bisous
Bisous
bonne nuit ma petite Reine
bisous
lulu
Merci beaucoup pour tes conseils. Je les garde et, bien sûr, je vais les appliquer.
Tic et Tac sont énormes. Pourtant ils ne mangent qu'une fois par jour.
Je vais les mettre au régime !!! Hi, hi, hi !!!