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Marraine
Blog de OLLIVE
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Mardi 5 mars ***Filet mignon à la purée de patate douce et haricot vert**ollive titite. publié le 04/03/2013 à 20:36
Mardi 5 mars 2013 .le blog de la bonne humeur
Filet mignon à la purée de patate douce- haricot vertIngrédients-
200 g 2 petits filets mignon de bœuf d’environ 100 g chacun -
100 g patate douce
-
100 g haricot vert
-
20 cl lait demi-écrémé
-
30 cl emmental râpé
-
1 oignon
-
1 pincée de poivre
-
1/2 cuillère à café de noix de muscade
-
Préparation
Faire bouillir environ 1 L d’eau dans une casserole, et allumer le grill de votre four.
Éplucher et couper les patates douces en 6 morceaux et l’oignon en 4, puis les plonger dans
l’eau bouillante, et laisser cuire pendant 15 minutes 3- Cuire les haricots verts à la vapeur
pendant 5 minutes. 4- Lorsque votre grill est bien chaud, mettre les filets sur une plaque et les
enfourner. Laisser griller minimum 3 minutes de chaque coté. 5- Une fois les patates douces cuites,
retirer les légumes de l’eau, puis les verser dans le bol de votre mixer. Ajouter l’emmental râpé, le lait,
et l’assaisonnement, puis mixer le tout pendant 1 minute. 6- Servir de suite le filet mignon, la purée,
et les haricots verts sur la même assiette.
Énergie moyenne en calories - 314
Protéines - 28 g
Glucides - 16 g
dont sucres - 10 g
Lipides - 16 g(4) commentaires -
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merci
beaucoup c'est terminé
bonne soirée
merci beaucoup de votre visite