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Marraine
Blog de OLLIVE
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Vendredi 8 mars 2013.* Soufflé D'épinards au jambon .vous allez avoir la pêche les filles .ollive titite . publié le 07/03/2013 à 20:22
Vendredi 8 mars 2013.le blog de la bonne humeur 
SOUFFLÉ D'ÉPINARDS AU JAMBON*
pour 4 personne(s)*
Durée : 20 minutes*
ingrédients -*
500 g d'épinards*
1 gousse d'ail *
Jambon de Paris : 2 tranchesBeurre : 40 g
Farine : 2 cuil à soupe
Lait 1/2 écrémé : 25 cl
Fromage râpé : 50 g
œufs : 4
Sel, poivre du moulin*Lavez, équeutez, séchez les épinards. Pelez la gousse d'ail et piquez-la au bout d'une fourchette
Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive. Déposez les épinards et cuisez-les en les remuant
avec la fouchette piquée d'ail, pendant 5 min, jusqu'à ce qu'ils soient tombés.. Égouttez-les bien et
hachez-les au couteau
Coupez le jambon en petits morceaux en éliminant bien tout le gras.
Chauffez le four à 180°C.
Faites chauffer la moitié du beurre avec la farine. Quand le roux commence à dorer, ajoutez le lait
et mélangez bien. Ajoutez ensuite les épinards hachés, le fromage râpé et le jambon. Salez et poivrez.
Mélangez bien.
Cassez les œufs en séparant les blancs et les jaunes. Incorporez les jaunes dans le mélange épinards / jambon.
Montez les blancs en neige et incorporez-les doucement.
Versez l'appareil dans un moule à soufflé beurré.
Enfournez pour 20 min environ. Plongez un couteau fin pour vérifier la cuisson : s'il ressort propre, le soufflé est cuit
(3) commentaires
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Je voudrais bien revenir quelques années en arrière...il y a tant de choses que je voudrais faire encore....Les rêves, les envies sont là...mais le feu sacré de la jeunesse...celui qui nous donne une énergie à tout casser..où rien ne nous arrête s'.est bien amenuisé....Cela ne veut pas dire que je m'arrête de vivre...non..non... mais tout est plus pensé....pesé....décortiqué....pfffff...
Malgré tout cela...je trouve que la vie est belle ...qu'elle vaut la peine d'être vécue.....
Bonne journée mon Ollive.
Bisous.
que de bon souvenir ou et passé cette jeunesse si vite partie mais que d"émotion en l 'écoutant
tous reviens à la surface mon envie simplement
fermer les yeux est s' imaginer l?
les bons souvenirs ou nous étions inconscients
mais heureux
***bonne soirée ***
**un pt bisou **