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Marraine
Blog de OLLIVE
aide blog-
bonsoir,demain soir vous voulez une recette de gâteau diététique ?nous verrons !ollive titite. publié le 24/01/2013 à 21:34
Vendredi le 25 janvier 2013.le blog de la bonne humeur .
le pot au feu de joue de boeuf 
pour 8 personnes Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 6 h
Temps de repos : 12 h
calories 342.04 portioningrédients
600 g de joue de boeuf400 g de queues de boeuf1 os à moëlle3 clous de girofle2 oignons1 bouquet garni5 litres d'eau4 carottes6 pommes de terre1 poireau1/2 chou4 branches de céleri branche2 navets1 cube de bouillonhuileselpoivre
Préparation Mettre le faitout sur feu vif avec un fond d'huile. Lorsque l'huile chante, déposer la viande dans le faitout et laisser rissoler sur chaque côté pour saisir la viande (pas plus de 5 minutes), poivrer.Mettre le faitout sur feu vif avec un fond d'huile. Lorsque l'huile chante, déposer la viande dans le faitout et laisser rissoler sur chaque côté pour saisir la viande (pas plus de 5 minutes), poivrer.Remplir le faitout avec 5 litres d'eau et un oignon entier paré de 3 clous de girofle et le bouquet garni, saler. Laisser alors la viande mijoter sur feu doux pendant 2 heures. Toutes les 1/2 h, remuer la viande et écumer les pellicules grasses ainsi que les impuretés qui remontent à la surface.Après 2 heures, ajouter les légumes, sauf le chou.La dernière heure de cuisson, déposer le chou et l'os à moelle!Laisser reposer 12 heures et déguster le lendemain après l'avoir réchauffé 15 minutes à feu moyen!alloir moi je ne cuit jamais mes pommes de terre dedans ,je garde du bouillon et je cuit les pommes de terre à part .oui je sais que je suis ennuyeuse mais je ne mets jamais une patate dans une sauce cela casse tout .par cntre vous pouvez en prendre un peu plus ou mettre une poule et faire un hachis Parmentier ou autre pour le soir de la semaine.toujour faire cuire la viande la veille et retirer le gras quand tout est froid .
bonsoir ,
aujourd'hui jeudi ,j'ai bien travaillé ,c'est pour cela
que nous avons de l'eau autant
j'ai fais le nettoyage de mes plantes vertes ,
elles sont très coquines car elles adorent .
j'ai passé l'aspirateur .
et puis très important
le grand patron aimerait manger un civet de liévre
alors j'ai cherché mon liévre
et il était dans un de nos congels .
je vais lui sortir une belle sauce ,car moi j'aime pas trop
en principe demain ,je dois allez faire des courses
j'ai une envie folle de melon !!
nous verrons si je suis sage .
mais comme je suis toujours sage j'aurai mon melon !
savez -vous que je baille devant mon ordinateur
j'irai bien au lit ,mais comme j'ai peur toute seule
et bien je vais attendre mon homme à moi
quand il est libre .
mes amis(es)
merci beaucoup pour vos gentils messages
bonne nuit
gros bisous
à demain pour le café (43) commentaires
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Merci pour cette recette,j'ai découvert la joue d eboeuf l'année dernière ,j'en fais de temps en temps,mais pas ainsi et j'ai envie de tester la queue de boeuf ,car je ne connais pas et la voir cuisiner à la télé m'a donné envie de tester aussi .
Bonne journée!
Bisous
Tu pourras me donner la recette du sorbet de thé ? Je suis vraiment curieux :D
Merciiiii, passe une bonne journée :D
merci pour ce petit café du matin!!! ça fait du bien au réveil!!!!
bon je file me préparer j dois partir plus tot ce matin.
bonne journée à toi. gros bisous
Bon café ce matin , et passe une bonne journée à plus
non non je ne t'oublie pas
bisous ma oetite Reine
lulu
Je souhaitais vous faire partager ma joie !! J'ai atteint mon 1er objectif de 70kg :) !!! Je pensais m'arrêter là mais grâce au groupe je suis motivée pour continuer!!
Bonne soirée et bises