Ingrédients

• 2/3 tasse (160 ml) de farine tout usage
• 1/2 tasse (125 ml) de farine de blé entier
• 2 c. à thé (10 ml levure chimique ) de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
• 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar marbré, râpé
• 2 oeufs
• 1/2 tasse (125 ml) de lait
• 1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale
• 1 oignon vert, haché
• 1/2 oignon, haché
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel + 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
• 1 c. à thé (5 ml) de moutarde sèche

• instructions

• Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
• Graisser des moules à muffins.
• Dans un grand bol, déposer les quatre premiers ingrédients, mélanger.
• Ajouter le fromage râpé et continuer à mélanger.
• Dans un autre grand bol, battre les oeufs, puis y ajouter le lait,l'huile, les oignons, le sel, le poivre et la moutarde sèche.
• Continuer à battre.
• Ajouter le mélange liquide au mélange de farine.
• Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
• Déposer la pâte dans les moules à muffins.
• Cuire au four de 15 à 20 minutes.
• Servir tiède.
• Placer sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu, de 2 à 3 minutes.
• Couper en pointes et servir.