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Blog de OLLIVE
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bonjour,un repas que vous pouvez faire, et manger avec une simple salade pour un soir.OLLIVE. publié le 09/10/2012 à 15:33
Recette : quiche aux champignons
Titre : quiche aux champignons
Type : Plat
Difficulté : Facile
Prép./cuisson : 10 min / 35 min
Valeurs par personne ::
334.8 kcal
Lipides : 22.86 g
Protéines :10.16 g
Glucides 22.99 g
Fibres : 1.28 gIngrédients pour 6 personnes
1 pâte brisée en rouleau (230 g)
350 g de champignons (de Paris)
1 oignon (100 g)
70 g de gruyère2 oeufs (100 g)
20 cl de crème fraîche légère 20% (1/2 épaisse)
3 pincées de noix de muscade en poudre
1 cuillère à soupe d'huile d'oliveEtapes de la recette quiche aux champignons
Etape 1 :
Retirer les extrémités terreuses des champignons et les passer rapidement sous l'eau. Ne pas les immerger. Les essuyer et les couper en lamelles régulières. Retirer au besoin les premières feuilles de l'endive et la couper en fins tronçons. Eplucher l'oignon et l'émincer en longueur. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons, l'endive, avec les champignons pendant environ 5mn à feu moyen. Saler et poivrer légèrement.
Etape 2 :
Sortir la pâte brisée du réfrigérateur et l'étaler sur le moule en conservant le papier sulfurisé (il est recommandé de la sortir en même temps que l'ensemble des ingrédients pour qu'elle soit à température ambiante.
Etape 3 :
Dans un saladier battre ensemble les oeufs entiers, la crème fraîche, et la noix de muscade en poudre. Saler, poivrer légèrement.
Etape 4 :
Disposer sur le fond de pâte le mélange (étape 1). Puis la crème (étape 2) et parsemer de gruyère râpé. Mettre le tout à four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 mn. Retirer quand le dessus est bien doré. Servir immédiatement.
Astuce recette
L'idée recette du dimanche soir par excellence. Facile à faire et délicieuse. A accompagner d'une salade pour en faire un repas complet, avec un fruit en dessert. Cette quiche plait aux petits comme aux grands. Utilisez un moule de 26cm de diamètre, vous aurez ainsi l'impression d'avoir une plus grosse part.
(9) commentaires
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je la préparerait pour dimanche .
ont va tous se régaler !!!!!!!!
merci pour la recette
cela changera un peu mais faut que je fasse mes courses
frigo avec peu de choses lol
on verra samedi bisou bisou Merci
Je viens te faire un petit coucou, je vais essayer de faire mon blog après avoir répondu à mes amies, si j'en ai le temps car ma belle soeur va venir pour que je lui fasses des papiers urgents.
Gros bisous
et bien tes recette son super elle donne envie
bise
Bonsoir Ollive, je ne vais pas aller au lit de suite il n'est que 19 h 15 et je n'ai pas diner !
Bonne soirée
Bisous
terminé
merci à vous toutes et tous
bonne soirée
bises
Bonne soirée !
Bises !
Edith
Il y a même la quiche sans pâte qui est très bien.
Bonne soirée, bises.
bon appétit ::bonne soirée :::
mimi 16