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Marraine
Blog de OLLIVE
aide blog-
coucou !oh que c'est bon de cuisiner pour sa petite famille!ollive titite Geneviève. publié le 15/11/2012 à 22:32
Bonsoir ,merci de vos gentils messages ,bonne nuit et demain passez une très bonne journée
gros bisous
Vendredi 16 novembre 2012 .le blog de la bonne humeur !blog
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Tarte à la tunisienne
Quantité 6 Personne(s) Préparation 30 min Cuisson 1 h Coût de la recette Pas cher Niveau de difficulté Facile 
Ingrédients
pour Tarte à la tunisienne- 2 feuilles de brick
- 1 botte de persil (ou 500 g d'épinards)
- 1 oignon
- 2 blancs de poulet
- 60 g de gruyère râpé allégé
- 6 oeufs
- 1 pincée de curcuma
- huile d'olive
- 1 pincée de sel, poivre
Résumé
Ce commentaire vous est proposé par Edvige Ralahy, diététicienne.pour Tarte à la tunisiennePréparation
pour Tarte à la tunisienne1Préchauffez le four th.5 (150°C).
2Pelez et émincez l'oignon.
3Faites cuire le blanc de poulet, ajoutez une pincée de poivre, de curcuma et du sel.
4Dans un saladier, émincez le blanc de poulet, ajoutez le persil haché (ou les épinards précuits dans l'eau et émincé) ajoutez les oeufs et le fromage mélangez le tout.
5Recouvrez un plat à tarte de papier sulfurisé, disposez-y le mélange.
6Badigeonnez 2 feuilles de brick d'un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
7Recouvrez le plat à tarte des 2 feuilles de brick superposées.
8Enfournez pendant 1 heure.
9Vérifiez la cuisson avec un couteau comme pour un cake.
Dietetique
pour Tarte à la tunisienne
Valeur nutritionnelle pour 1 personne :
170kcal. Le blanc de poulet (sans la peau) est une viande maigre et s’intègre donc très aisément dans les recettes hypocaloriques. Faciles à cuisiner, les blancs de poulet sont pauvres en graisses (moins de 5% de lipides) et apportent protéines et fer, nécessaires à l’organisme. L’épinard constitue un légume de choix pour tous ceux qui souhaitent une alimentation légère et saine car une portion moyenne de 200 g (correspondant à 250 g d’épinards crus) fournit moins de 50 calories. L’épinard renferme également de grandes quantités de fer, de calcium, de magnésium, et de nombreuses autres substances minérales. Son intérêt vitaminique est reconnu : il apporte de la provitamine A (vitamine importante pour l’immunité, la peau et la vision…) mais aussi de la vitamine C (environ 30 à 40 mg, soit presque moitié de l'apport quotidien conseillé chez l’adulte) ou encore de la vitamine B9 (vitamine importante pour la femme enceinte, et souvent déficitaire dans l’alimentation). L’utilisation des feuilles de brick permet de diminuer l’apport lipidique de la recette car celles-ci sont plus légères que des pâtes à lasagnes ou des pâtes feuilletées
gros bisous (2) commentaires
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